Podobne kategorie

Główne składniki

Kaczka (29)
Nabiał (1953)
Owoce (983)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Lunch (1765)
Przystawka (1232)

Inne

Pomarańcze (67)
Kolacja Walentynkowa (575)
Wykwintne dania (119)
Piersi z kaczki (13)
Drób (247)

Podobne artykuły

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Jak gotować bulion drobiowy?

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Kaczka w sosie pomarańczowym

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Griffin10

Autor przepisu: Brigitte

Dlaczego kaczka tak świetnie smakuje z sosem pomarańczowym? Nie mam pojęcia. Tak już po prostu jest. To danie z piersi kaczki jest moim ulubionym, zwłaszcza, gdy chcę przygotować coś specjalnego dla męża.

Gotowe w 30 min

Składniki

ilość porcji: 2

2 grube piersi kaczki wraz ze skórą
3 pomarańcze
olej do smażenia
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
50 ml likieru Grand Marnier
200 ml śmietany tortowej 48%
1 łyżeczka bulionu drobiowego
1 łyżka octu balsamicznego

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 20 min

Umyć piersi z kaczki, osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko ponacinać skórę ostrym nożem - ale uważać aby nie naciąć mięsa.

Jedną pomarańczę umyć pod gorącą wodą i zetrzeć 1-2 łyżki skórki, następnie obrać pomarańczę do końca i pokroić ją w plasterki. Usunąć pestki. Z pozostałych dwóch pomarańczy wycisnąć sok.

W patelni rozgrzać na średnim ogniu trochę oleju i położyć w nim kaczkę - skórą do dołu. Smażyć przez około 8 minut. Odwrócić piersi na drugą stronę, polać je Grand Marnier i smażyć jeszcze przez 5 minut. Wyjąć kaczkę z patelni, oprószyć solą i pieprzem i wstawić w ciepłe miejsce aby nie wystygły.

Przygotować sos: wymieszać sok pomarańczowy ze śmietaną. Dodać bulion i ocet balsamiczny i gotować przez 5 minut. Dodać plasterki pomarańczy i skórkę z pomarańczy, doprawić solą i pieprzem.

Piersi z kaczki pokroić w plastry. Do sosu pomarańczowego dodać "wywar" ze smażenia kaczki, a następnie plastry kaczki. Podawać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 12 mar 2012