Gnocchi w kremowym sosie gorgonzola
Z tym superprostym przepisem przygotowanie gnocchi w domu jest banalne. Zastanawiam się, jak trudne by to było, gdyby mama mojej przyjaciółki Susanne nie dałaby mi tego przepisu. Teraz jemy w domu gnocchi przynajmniej raz w miesiącu. Sos z serem gorgonzola jest przepyszny.
Składniki
ilość porcji: 4
- Gnocchi
- 800 g mącznych ziemniaków, obranych
- 250 g mąki
- Sos
- 100 g sera gorgonzola
- 60 g masła
- 100 ml śmietany
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- starty parmezan do posypania
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 35min. ›
Gotowe w: 55min.
- Ziemniaki gotować przez 20 minut aż będą miękkie, odcedzić i kiedy są jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę do ziemniaków (albo utłuc). Dodać mąkę i wyrobić na gładkie ciasto.
- Stolnicę lub blat posypać lekko mąką. Część ciasta na gnocchi uformować w wałek grubości 2 cm. Pokroić wałek na kawałki o szerokości 2,5 cm.
- W dużym garnku zagotować osoloną wodę - do wrzącej wody wrzucać partiami kluski. Gdy wypłyną na powierzchnię odczekać 1-2 minuty i wybrać je łyżką cedzakową. Ponownie doprowadzić wodę do wrzenia i ugotować następną partię.
- W patelni, na małym ogniu, stopić gorgonzolę z masłem. Dodać śmietanę i gotować przez 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem i polać tym gnocchi. Posypać parmezanem - gotowe!
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(10)
Komentarze po polsku (4)
Świetne danie, bardzo szybkie i smaczne, sos z gorgonzoli naprawdę wspaniały, choć obawiałam się, że będzie zbyt mocny. Dodałam do dania malutki akcent mięsny, już na talerzach posypałam je odrobiną boczku, drobno pokrojonego i zarumienionego na patelni. - 09 wrz 2013
Santa Madonna ile kaloriijjjiii - 22 paź 2014
Jest tyle dań z naszym kochanym ziemniakiem, że aż nie wiadomo na które się zdecydować A wszystkie pyszne - 31 maj 2017