Podobne kategorie

Główne składniki

Ziemniaki (352)
Ser (702)
Nabiał (1953)
Mąka (1366)

Rodzaj przepisu

Sos (118)
Obiad (1648)
Dania mączne (221)
Kolacja (1459)
Lunch (1765)
Wegetariańskie (1273)

Kuchnia

Włoska (220)

Inne

Kluski (40)
Gorgonzola (18)
Parmezan (165)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Wszystko o ziemniakach

Przygotowanie puree ziemniaczanego

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Gnocchi w kremowym sosie gorgonzola

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 2

Zdjęcie: BRUNOSBETH

Autor przepisu: Brigitte

Z tym superprostym przepisem przygotowanie gnocchi w domu jest banalne. Zastanawiam się, jak trudne by to było, gdyby mama mojej przyjaciółki Susanne nie dałaby mi tego przepisu. Teraz jemy w domu gnocchi przynajmniej raz w miesiącu. Sos z serem gorgonzola jest przepyszny.

Gotowe w 55 min

Składniki

ilość porcji: 4

Gnocchi:
800 g mącznych ziemniaków, obranych
250 g mąki
Sos:
100 g sera gorgonzola
60 g masła
100 ml śmietany
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
starty parmezan do posypania

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 35 min

Ziemniaki gotować przez 20 minut aż będą miękkie, odcedzić i kiedy są jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę do ziemniaków (albo utłuc). Dodać mąkę i wyrobić na gładkie ciasto.

Stolnicę lub blat posypać lekko mąką. Część ciasta na gnocchi uformować w wałek grubości 2 cm. Pokroić wałek na kawałki o szerokości 2,5 cm.

W dużym garnku zagotować osoloną wodę - do wrzącej wody wrzucać partiami kluski. Gdy wypłyną na powierzchnię odczekać 1-2 minuty i wybrać je łyżką cedzakową. Ponownie doprowadzić wodę do wrzenia i ugotować następną partię.

W patelni, na małym ogniu, stopić gorgonzolę z masłem. Dodać śmietanę i gotować przez 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem i polać tym gnocchi. Posypać parmezanem - gotowe!

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 09 kwi 2011