Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1465)
Ser (702)
Nabiał (1953)
Mąka (1366)
Warzywa (1683)
Zioła i przyprawy (1273)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Tarta (118)
Kolacja (1459)
Lunch (1765)
Przystawka (1232)
Wegetariańskie (1273)

Kuchnia

Francuska (234)

Inne

Quiche (30)
Cukinia (153)
Tarta z warzywami (24)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Quiche z cukinią i fetą

Oceń

Dość łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Allrecipes Photos

Autor przepisu: Lena

Tę quiche powinno się zjeść w ten sam dzień, kiedy się ją upiekło, kiedy ciasto jest jeszcze kruche. Można też ją zamrozić, a potem upiec w piekarniku. Niezależnie od wybranego sposobu - jest przepyszna. Zapisałam sobie ten przepis w komputerze lata temu, bo ciągle ktoś mnie o niego prosi - a teraz przekazuję ...Pełny opis

Gotowe w 2 godz 10 min

Składniki

ilość porcji: 8

Spód:
2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
1/2 łyżeczki cukru
125 ml ciepłej wody
3 łyżki oliwy z oliwek
1 jako, roztrzepane
1/4 łyżeczki soli
250 g mąki pszennej
Nadzienie:
1 duża cukinia (zielona lub żółta)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżki ziół prowansalskich
3 jajka
250 g sera feta (najlepiej koziego), drobno pokruszonego
świeżo zmielony czarny pieprz

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 50 min | Czas dodatkowy: 50 min, chłodzenie

Drożdże rozpuścić w wodzie wraz z cukrem i odstawić na 10 minut, aby pojawiła się piana.

Wymieszać olej z jajkiem, solą i mąką i wyrobić na ciągnące ciasto. Uformować z ciasta kulę i kulać ją jeszcze przez chwilkę w dużej misce wysmarowanej tłuszczem. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut do 1 godziny.

W międzyczasie obrać cukinię (jeśli cukinia jest organiczna można zostawić skórkę) i przekroić wzdłuż na pół. Wydrapać łyżeczką nasiona i pokroić w bardzo cienkie plasterki.

2 łyżki oliwy rozgrzać w dużej patelni, dodać cukinię i zioła. Dobrze wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez około 15 minut, aż cukinia zmięknie, a sok prawie całkiem wyparuje. Często mieszać, zwłaszcza pod koniec, aby cukinia nie przywarła do patelni.

Rozgrzać piekarnik do 200 C.

Na powierzchni posypanej mąką rozwałkować ciasto aby miało kształt koła o średnicy ok. 26 cm i wyłożyć nim tortownicę o średnicy 23 cm, tworząc także brzegi. Jeśli ciasto nie za dobrze pasuje do kształtu tortownicy należy ostrożnie je dopasować tak, aby cały spód i brzegi były nim równomiernie wyłożone. Wystające brzegi zawinąć do środka.

Jajka roztrzepać trzepaczką i wymieszać z fetą oraz przestudzoną cukinią. Doprawić pieprzem. Wyłożyć mieszaninę na cieście i wygładzić wierzch. Piec przez 35 minut, aż się lekko przyrumieni na wierzchu. Podawać gorącą lub ciepłą.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 25 sie 2011