Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1465)
Nabiał (1953)
Mąka (1366)
Wieprzowina (392)

Rodzaj przepisu

Obiad (1648)
Tarta (118)
Kolacja (1459)
Lunch (1765)
Niedrogo (756)
Przystawka (1232)

Kuchnia

Francuska (234)

Inne

Quiche (30)
Boczek (89)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Quiche Lorraine Christine

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Christine

Autor przepisu: Christine

Przygotowuję tę tartę przynajmniej raz w miesiącu. Doskonale nadaje się i na przyjęcia, i na obiad, i na szybki lunch. Ciasta na spód wystarczy na okrągłą blachę o średnicy 28-30 cm. Pozostałe ciasto można przechowywać w zamrażarce przez 1 miesiąc.

Gotowe w 1 godz 40 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 8

Spód:
200 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
75 g masła o temperaturze pokojowej
5-6 łyżek zimnej wody
Nadzienie:
250 g boczku pokrojonego w cienkie paski
500 ml śmietany
3 jajka
2 żółtka
1/2 łyżeczki soli
czarny pieprz do smaku
1 szczypta gałki muszkatołowej

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 35 min | Czas dodatkowy: 50 min, chłodzenie

Za pomocą miksera, na wolnych obrotach wymieszać mąkę z solą i miękkim masłem aby powstało grudkowate ciasto. Dodać wodę i szybko wyrobić rękoma ciasto, ale nie ugniatać. Przykryć ciasto folią spożywczą i wstawić na pół godziny do lodówki.

Boczek podsmażyć na patelni bez tłuszczu aż będzie chrupiący, osuszyć papierowym ręcznikiem i odstawić żeby ostygł.

Okrągłą blachę (tortownicę) wysmarować tłuszczem, rozwałkować ciasto i wyłożyć nim spód blachy. Ponakłuwać widelcem. Włożyć ponownie do lodówki (na ok. 20 minut).

Śmietanę wymieszać z jajkami, żółtkami, solą, pieprzem i gałką.

rozgrzać piekarnik do 220 C.

Na cieście ułożyć ostudzone kawałki boczku, a następnie wylać na wierzch mieszaninę jajeczną.

Piec quiche w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 180 C i piec jeszcze przez 15-20 minut.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 31 mar 2011