Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Ser (702)
Nabiał (1953)
Mąka (1364)

Rodzaj przepisu

Obiad (1647)
Dania mączne (221)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Przystawka (1232)
Wegetariańskie (1272)

Kuchnia

Europejska (721)

Inne

Kluski (40)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Szpecle serowe

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: kiki

Autor przepisu: kiki

Szpecle to niemieckie kluski. Tutaj występują z podsmażoną cebulką, ementalerem i serem vacherin. Podawać z sałatą.

Gotowe w 45 min

Składniki

ilość porcji: 4

500 g mąki pszennej
6 jajek
2-3 łyżeczki soli
woda (ile będzie trzeba)
150 g ementalera, startego
150 g szwajcarskiego sera (najlepiej vacherin), startego
4 cebule, pokrojone w kostkę
masło (ile będzie trzeba)

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 15 min | Czas dodatkowy: 20 min, odstawienie

Używając drewnianej łyżki wymieszać mąkę z jajkami, solą i taką ilością wody, aby powstało gęste, kleiste ciasto. Odstawić na 20 minut. (Ciasto nie powinno być za rzadkie, ale podczas mieszania łyżką powinny pojawiać się pęcherzyki powietrza).

W międzyczasie zagotować osoloną wodę w dużym garnku. Na patelni stopić masło i zrumienić cebulę.

Gdy woda zacznie się gotować, formować szpecle za pomocą specjalnej maszynki, nad powierzchnią wody. Odczekać, żeby woda znów zaczęła wrzeć, wyjąć szpecle kiedy tylko wypłyną na powierzchnię. Powtórzyć z pozostałym ciastem.

Przełożyć kluski do podgrzanej miseczki, dodać cebulkę i sery, wymieszać. Podawać natychmiast.

Spaetzle-maker

Jeśli nie masz maszynki do szpecli, możesz wycisnąć ciasto przez durszlak.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 27 mar 2011