Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Ser (702)
Nabiał (1953)
Mąka (1364)
Warzywa (1683)

Rodzaj przepisu

Obiad (1647)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Niedrogo (756)
Przystawka (1232)
Wegetariańskie (1272)

Inne

Zapiekanka z makaronem (1)
Kalafior (29)
Parmezan (165)
Brokuły (60)
Sos beszamelowy (9)
Zapiekanka z brokułami (10)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Au gratin z kalafiorem i brokułem

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Wanda

Autor przepisu: Kirsten

Tę zapiekankę warzywną przygotowuję zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, ale dla tych ostatnich nie dodaję wina, a dodaję więcej mleka lub trochę śmietany. Moja córka ją uwielbia! To także przysmak całej rodziny i doskonały sposób na sprawienie, by dzieci jadły warzywa.

Gotowe w 1 godz

Dodano do ulubionych przez 2 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 6

1 kg kalafiora
250 g brokuła
50 g masła
50 g mąki
200 ml gorącego mleka
200 ml białego wina
100 g świeżo startego parmezanu
2 jajka, roztrzepane
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
gałka muszkatołowa do smaku

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 45 min

Kalafiora i brokuła pokroić na mniejsze kawałki (oddzielić "różyczki"). Włożyć do garnka z lekko osoloną, gotującą wodą i gotować przez 10-15 minut aż warzywa się lekko podgotują, ale nie będą całkiem miękkie. Porządnie odcedzić.

Rozgrzać piekarnik do 220 C. Wysmarować tłuszczem naczynie żaroodporne.

Na patelni na średnim ogniu stopić masło i dodać mąkę. Mieszać przez około 1-2 minuty aż powstanie zasmażka. Dodać gorące mleko i stale mieszać, aż powstanie gęsty sos bez grudek. Wmieszać wino i ponownie doprowadzić do wrzenia.

Wmieszać parmezan i jajka. Doprawić solą, pieprzem i gałką.

Wymieszać sos z odcedzonym kalafiorem i brokułem, wyłożyć wszystko do naczynia żaroodpornego i wyrównać wierzch.

Piec przez 20-25 minut w rozgrzanym piekarniku, aż z wierzchu się ładnie przyrumieni. Podawać na gorąco.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 25 mar 2012