Podobne kategorie

Główne składniki

Warzywa (1683)
Wołowina (185)
Zioła i przyprawy (1271)

Rodzaj przepisu

Obiad (1647)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Niedrogo (756)

Kuchnia

Polska (481)
Europejska (721)

Inne

Papryka (206)
Mięso (439)
Majeranek (63)
Polenta (11)
Pomidory (497)
Gulasz wołowy (12)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Gulasz wołowy z papryką

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: barbarella

Autor przepisu: barbarella

W tym gulaszu mięso gotuje się we własnym sosie. Musi się on gotować przez dwie do trzech godzin, więc trzeba go zaplanować zawczasu lub przyrządzić dzień wcześniej, bo po odgrzaniu smakuje nawet lepiej! Świetnie pasują do niego szpecle (kluski rodem z Niemiec) albo polenta.

Gotowe w 3 godz 15 min

Składniki

ilość porcji: 6

150 g smalcu (oliwa z oliwek też może być)
4 cebule drobno posiekane
50 g łagodnej lub ostrej papryki w proszku
kilka kropel octu rozpuszczonych w 60 ml wody
1 kg wołowiny na gulasz
sól
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 mała łyżeczka mielonego kminku
1 mała łyżeczka majeranku
1 łyżka przecieru pomidorowego
1-2 czerwone papryki pokrojone w cienkie paski
czarny pieprz

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 3 godz

W dużym rondlu rozgrzać smalec i zrumienić na nim cebulę, stale mieszając.

Dodać paprykę w proszku, zamieszać, a następnie dodać wodę z octem. Chwilkę pogotować i dodać mięso. Doprawić odrobiną soli, czosnkiem, kminkiem, majerankiem i przecierem pomidorowym.

Gotować przez 2-3 godziny pod częściowym przykryciem, na małym ogniu. Stale kontrolować poziom płynu w rondlu i jeśli jest go za mało dodać trochę wody. Gulasz powinien się gotować we własnym sosie, ale nie może się przypalić, więc jeśli jest taka konieczność, to trzeba dolać wody.

Kiedy wołowina jest już bardzo miękka dodać tyle wody ile będzie trzeba, aby przykryła ją całkowicie. Cebula ma być całkowicie ugotowana, a sos ma być gęsty.

Dodać paprykę i gotować jeszcze przez 10 minut. Ponownie doprawić solą i pieprzem.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 20 kwi 2011