Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Ser (702)
Warzywa (1683)
Wieprzowina (392)
Zioła i przyprawy (1271)

Rodzaj przepisu

Zapiekanka (151)
Obiad (1647)
Tarta (118)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Przystawka (1232)

Kuchnia

Francuska (234)
Amerykańska (1338)
Europejska (721)

Inne

Quiche (30)
Bakłażan (46)
Szynka (95)
Parmezan (165)
Bazylia (197)
Szybka kolacja (335)
Szybki obiad (171)
Tarta z warzywami (24)
Mozzarella (48)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Jak zaplanować zdrowy lunch

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Quiche z bakłażanem

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Allrecipes Photos

Autor przepisu: Julia

Wspaniały quiche (po polsku czasem zwany "kisz") nie zawierający ciasta. Jeśli chcesz mieć wersję wegetariańską po prostu nie dodawaj szynki. Jeśli odwrócenie na talerzu i wyjęcie z formy Ci się nie uda, nie martw się - smakuje równie świetnie prosto z formy do pieczenia.

Gotowe w 25 min

Dodano do ulubionych przez 2 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 4

4 bakłażany
sól gruboziarnista
oliwa z oliwek do smażenia
300 g gotowanej szynki, pokrojonej w kostkę
300 g sera mozzarella
4 łyżki świeżej bazylii, posiekanej
4 jajka
100 g parmezanu świeżo startego
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 25 min

Bakłażany obrać i pokroić w plastry grubości 1 cm. Natychmiast posypać plastry solą gruboziarnistą i odstawić, żeby puściły sok (w ten sposób pozbędziemy się goryczki).

Rozgrzać piekarnik do 180 C.

Plastry bakłażana opłukać pod bieżącą, zimną wodą i całkowicie osuszyć papierowymi ręcznikami. Smażyć na oliwie aż zmiękną; wyjąć z patelni i położyć na ręczniku papierowym, żeby odsączyć nadmiar oliwy.

Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem, a na dnie wyłożyć połowę bakłażana. Na bakłażanach ułożyć warstwę z szynki, mozzarelli i bazylii i ponownie przykryć bakłażanem.

Jajka wymieszać (trzepaczką) z parmezanem, solą i pieprzem, a następnie zalać ta masą bakłażany i piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Lekko przestudzić, a następnie, posługując się dużym talerzem, delikatnie odwrócić quiche na ten talerz. Podawać na ciepło lub o temperaturze pokojowej.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 07 lut 2012