1.
Do miski robota kuchennego włożyć masło, dodać cukier, jajko, aromat waniliowy, orzechy, mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawę do pierników. Mieszać aż ciasto będzie jednolite. Przykryć i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
2.
Nagrzać piekarnik do 180 C.
3.
Rozwałkować cienko ciasto i wyciąć foremką kształty serduszek (lub inne dowolne kształty).
4.
Dżem morelowy przetrzeć przez sitko. Posmarować niewielką ilością dżemu po wierzchu połowy ciastek. Przykryć drugim ciastkiem tworząc składańca.
5.
Przełożyć złożone ciastka na blachę do pieczenia ciastek i piec w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut. Lekko przestudzić, a następnie dekorować polewą czekoladową (opcjonalnie).