Tiramisu z amaretto

    Tiramisu z amaretto

    2polubienia
    6godz.30min.


    Zrobione przez 7 osób

    Uwielbiam tiramisu i jeśli tylko jest do tego odpowiednia okazja przygotowuję wielką michę tego pysznego deseru! Trzeba je przygotować kilka godzin wcześniej, a następnie wstawić do lodówki, żeby smaki mogły się dobrze połączyć.

    Składniki
    ilość porcji: 10 

    • 2-3 szklanki espresso
    • 2 żółtka
    • 50 g cukru drobnoziarnistego
    • 40 ml amaretto (do smaku)
    • 250 g mascarpone
    • 2 białka
    • 200 g biszkoptów "kocie języczki"
    • kakao do posypania

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  +6godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 6godz.30min. 

    1. W średniej misce zmiksować żółtka z 1/3 szklanki cukru. Mieszając drewnianą łyżką dodać mascarpone, ubite białka, śmietanę i wódkę wiśniową; wymieszać delikatnie na gładką masę. Odstawić.
    2. Pozostałe 2/3 szklanki cukru rozpuścić w kawie. Szybko, tak aby za bardzo nie zamokły, zamaczać końcówki biszkoptów w słodkiej kawie. Ułożyć warstwę kawowych biszkoptów na dnie szklanego naczynia do pieczenia (lub szklanej miski) o wymiarach 9 x 17,5 cm. Przykryć warstwą masy z mascarpone; powtórzyć warstwy kończąc na warstwie masy serowej.
    3. Przykryć i wstawić na kilka godzin do lodówki. Tuż przed podaniem oprószyć kakao.
    4. Zaparzyć espresso, przestudzić.
    5. W misce zmiksować żółtka z cukrem pudrem i 20 ml amaretto. Następnie wmieszać mascarpone.
    6. Białka ubić na sztywno, a następnie delikatnie wmieszać łyżką do masy serowej.
    7. Espresso i pozostałe amaretto wlać do małej miseczki. Biszkopty zamaczać w tej mieszaninie, a następnie ułożyć warstwę na dnie szklanej miski. Po ułożeniu warstwy na dnie, przykryć masą z mascarpone.
    8. Masę przykryć kolejną warstwą biszkoptów zamaczanych w kawie i amaretto i ponownie przykryć masą z mascarpone.
    9. Przykryć miskę folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
    10. Przed podaniem oprószyć kakao.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis