Grochówka
(5)
13 godz. 45 min
Prawdziwa, zdrowa, domowa grochówka. Z boczkiem, cebulą i czosnkiem - tradycyjna i "jak u mamy" :) Na obiad jak znalazł.
Zrobione przez 20 osób
Składniki
ilość porcji: 4
- 2 szklanki łuskanego grochu
- 150 g wędzonego boczku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1/2 pora
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. ›
Gotowanie: 1godz.30min. ›
+12godz. odstawienie ›
Gotowe w: 13godz.45min.
- Dzień przed planowanym gotowaniem grochówki przepłukać groch na sicie pod bieżącą wodą, a następnie zalać zimną wodą w garnku i odstawić na noc.
- Na drugi dzień wylać wodę z grochu, zalać go świeżą wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować około 45 minut.
- Włoszczyznę umyć, obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Dodać do gotującego się grochu.
- Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Cebulę pokroić w kostkę i dorzucić do podsmażanego boczku. Zawartość patelni dodać do gotującej się zupy.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do garnka.
- Kiedy groch się rozgotuje, a warzywa będą miękkie przygotować zasmażkę (roztopić masło na patelni i wmieszać do niego mąkę) i dodać ją do zupy. Doprawić rozgniecionym czosnkiem i przyprawami. Gotować jeszcze chwilę, żeby zupa dobrze przeszła przyprawami.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(5)
Komentarze po polsku (4)
3
Pyszna i gęsta zupa grochowa. Polecam gorąco! Rewelacyjna - 25 sty 2016
2
Pyszna - 08 gru 2014
1
Grochówka I klasa, choć zamiast ziemniaków dodałem do niej kiełbasy skrojonej w kostkę oraz dodatkowo doprawiłem kminkiem. Polecam! - 30 kwi 2016