Wiśniówka klasyczna
Wymaga nieco pracy, ale jest wyjątkowo smaczna. Owoce można wykorzystać do deserów lub obtoczyć w rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie.
Składniki
ilość sztuk: 4 litry
- 2,5 kg wiśni
- 2 kg cukru
- 1 l spirytusu
- 1 l czystej wódki
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 1godz. ›
+125dni ›
Gotowe w: 125dni1godz.
- Wiśnie dokładnie umyć i wydrylować, odłożyć około 15-20 pestek. (Dzięki pestkom nalewka będzie mieć lekką goryczkę.) Wiśnie i pestki włożyć do gąsiorka lub dużego słoja, zasypać cukrem i przykryć czystą lnianą ściereczką. Odstawić na kilka dni w ciepłe miejsce.
- W tym czasie wiśnie mają puścić sok a cukier ma się rozpuścić - jeśli się nie rozpuszcza, można potrząsnąć gąsiorkiem, albo zamieszać owoce czystą łyżką.
- Powstały sok zlać do garnka, przecedzając go przez gazę lub przez sito. Wiśnie zostawić w gąsiorku.
- Sok zagotować, a następnie odstawić, żeby zupełnie ostygł.
- Z wiśni wybrać pestki, a następnie zalać wódką. Przykryć, odstawić na 2 tygodnie w ciemne miejsce.
- Przestudzony sok wymieszać ze spirytusem, przelać do butelki i odstawić.
- Po 2 tygodniach przecedzić wiśnie, odlewając "sok" i mieszając go ze spirytusem połączonym z sokiem. Mieszaninę przelać do butelek i zakorkować. Odstawić na co najmniej 3 miesiące.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(8)
Komentarze po polsku (4)
Rysiu, chyba masz rację. Podałam te litry "na oko" ale faktycznie wychodzi więcej. Zaraz to poprawię Smacznego! Moja tegoroczna już też gotowa - 21 sie 2013
witaj! zrobiłam nalewkę z podwójnej porcji tj.5 kg.wiśni i wyszło mi nie 4 litry, a 7 litrów nalewki-po zlaniu do butelek i oczywiście spróbowaniu jest wspaniała, klarowna, a jeszcze lepsza będzie jak dłużej postoi,czy nie ma pomyłki podałaś z 2,5 kg wiśni wychodzi 2 litry? pozdrawiam! - 20 sie 2013
Ryszard pewnie, że można zrobić tylko z wódki. Będzie słabsza, ale z pewnością pyszna Nawet możesz bez wódki zrobić ) - 02 wrz 2014
Zobacz więcej ocen z innych krajów
Dodaj swój komentarz
