Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami
(1)
40 min
Pyszne wegetariańskie pierogi podawane z przypieczoną cebulką i naturalnym jogurtem.
Zrobione przez 13 osób
Składniki
ilość sztuk: 50 pierogów
- Farsz do pierogów
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- 30 dkg pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 2 kiszone ogórki
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- do smaku sól, pieprz, majeranek
- Ciasto na pierogi
- 40dkg mąki pszennej
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 szklanka gorącej wody
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. ›
Gotowanie: 10min. ›
Gotowe w: 40min.
- Pieczarki oczyścić, poszatkować. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na połowie masła, włożyć pieczarki, udusić. Dodać przyprawy,jajko, bułkę tartą wymieszać z ugotowaną kaszą gryczaną i startymi na tarce ogórkami.
- Z podanych składników zagnieść ciasto. Cienko rozwałkować i następnie szklanką wykrawać krążki, na każdym układać farsz i na koniec zlepić brzegi. Ugotować w osolonym wrzątku.
- Podawać na ciepło podsmażając na pozostałym maśle lub ugotowane i posypane podsmażoną na maśle cebulką.
rada
Jeżeli nie posiadamy ogórków kiszonych możemy dodać od 2-3 łyżek gęstej śmietany.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(1)
Komentarze po polsku (1)
1
pierogi świetne, ja dodałam smażony boczek wędzony i nie dodawałam ogórków kiszonych oraz śmietany. - 24 lip 2015