Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami
1 / 1
Zdjęcie:
Jola
-
- Dodaj pierwszy komentarz!
- 2polubienia
Pyszne wegetariańskie pierogi podawane z przypieczoną cebulką i naturalnym jogurtem.
Jola Dolnośląskie, Polska
Składniki
ilość sztuk: 50 pierogów
- Farsz do pierogów
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- 30 dkg pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 2 kiszone ogórki
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- do smaku sól, pieprz, majeranek
- Ciasto na pierogi
- 40dkg mąki pszennej
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 szklanka gorącej wody
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. › Gotowanie: 10min. › Gotowe w: 40min.
- Pieczarki oczyścić, poszatkować. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na połowie masła, włożyć pieczarki, udusić. Dodać przyprawy,jajko, bułkę tartą wymieszać z ugotowaną kaszą gryczaną i startymi na tarce ogórkami.
- Z podanych składników zagnieść ciasto. Cienko rozwałkować i następnie szklanką wykrawać krążki, na każdym układać farsz i na koniec zlepić brzegi. Ugotować w osolonym wrzątku.
- Podawać na ciepło podsmażając na pozostałym maśle lub ugotowane i posypane podsmażoną na maśle cebulką.
rada
Jeżeli nie posiadamy ogórków kiszonych możemy dodać od 2-3 łyżek gęstej śmietany.
Podobne przepisy
Komentarze i oceny (0)
Dodaj swój komentarz
Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis
