Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Nabiał (1953)
Mąka (1364)
Owoce (983)

Rodzaj przepisu

Obiad (1647)
Dania mączne (221)
Deser (899)
Lunch (1763)
Niedrogo (756)
Podwieczorek (1091)
Słodycze (214)
Wegetariańskie (1272)

Kuchnia

Polska (481)

Inne

Jabłka (202)
Racuchy (11)
Naleśniki (58)
Naleśniki na słodko (24)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Jak gotować bulion drobiowy?

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: oleńka

Autor przepisu: oleńka

To racuchy, na które zawsze namawiałam swoją prababcię, żeby je usmażyła. Pyszne!!! (Prababcia co prawda używała żywych drożdży, ale kto teraz ma na to czas... :)

Gotowe w 1 godz 25 min

Składniki

ilość porcji: 6

1/2 kg mąki pszennej o temperaturze pokojowej
1 jajko
1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
4 łyżeczki (2 opakowania po 7 g) suchych drożdży instant
1 łyżka cukru
szczypta soli
2 jabłka

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 15 min | Czas dodatkowy: 1 godz, wyrastanie

Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, cukier i sól; wymieszać. Wbić jajko i mąkę i wyrobić. Jeśli ciasto będzie za rzadkie - dodać więcej mąki.

Miskę przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Najlepiej rozgrzać przez minutę piekarnik, a następnie wyłączyć go, włożyć ciasto i zamknąć drzwiczki.

Jabłka obrać i pokroić w plasterki. (Można je skropić sokiem z cytryny, żeby nie ciemniały.)

Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodać jabłka i delikatnie wymieszać.

Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzać olej. Nakładać ciasto zmoczoną w wodzie łyżką, formując placuszki o grubości ok. 0,5 cm. Racuchy mają się usmażyć na złoto, ale trzeba uważać, bo mogą się szybko przypalić. Zdejmować na papierowe ręczniki, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu.

Podawać posypane cukrem pudrem.

Zaktualizowano: 02 wrz 2011