Leczo wegetariańskie

    Leczo wegetariańskie

    24polubienia
    55min.


    Zrobione przez 13 osób

    Leczo wegetariańskie można przyrządzić tak samo, jak klasyczne, ale bez kiełbasy. Jednak dodanie tofu sprawia, że smak jest pełniejszy, no i potrawa jest bardziej pożywna!

    oleńka Dolnośląskie, Polska

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • 3 cebule
    • 1 papryka czerwona
    • 1 papryka zielona
    • 1 papryka żółta
    • 1 kostka twardego tofu (najlepiej wędzonego)
    • 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
    • 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki
    • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
    • 1 łyżka keczupu
    • 1 warzywna kostka rosołowa
    • 1 łyżka słodkiej czerwonej papryki w proszku
    • sól i pieprz do smaku

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 10min.  ›  Gotowanie: 45min.  ›  Gotowe w: 55min. 

    1. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie lub oleju.
    2. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w niezbyt cienkie paski, wrzucić do garnka o grubym dnie lub brytfanki, dolać odrobinę wody i dusić pod przykryciem.
    3. Kiedy cebula się zeszkli, dodać ją do duszonej papryki, wymieszać całość i kontynuować duszenie. Dusić całość, aż papryka zupełnie zmięknie i smaki się dobrze wymieszają (ok. 20-30 minut).
    4. Tofu pokroić w niewielką kostkę, podsmażyć na patelni, odstawić.
    5. Dodać podsmażone tofu, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i keczup. Doprawić kostką rosołową, czosnkiem, papryką w proszku.
    6. Dusić jeszcze 10-15 minut i na koniec doprawić solą i pieprzem. Można też doprawić ostrą papryką.
    7. Uwaga: im dłużej leczo się dusi tym jest smaczniejsze, dlatego najlepiej nie spieszyć się i dusić je długo na małym ogniu.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (2)

    KasiaLinde
    autor:
    10

    Jedyne co mi się nie spodobało to użycie kostki rosołowej. Uważam, że to sam tłuszcz, sól i wzmacniacze. dlatego pominęłam ją zupełnie dodając bulion warzywny, który zawsze mam w lodówce. Tofu wędzone z Polsoi spełniło pokładane w nim nadzieje. - 20 mar 2013

    autor:
    5

    Bardzo łatwy u szybki przepis na leczo! Bardzo smaczne leczo, ja zamiast ketchupu i przecieru dodalam puszke miazgi pomidorowej (crushed tomatoe) która spełniła to samo zadanie! Rownież zamiast kostki rosolowej oddałam bulionu. Leczo pychota, po prostu palce lizać! - 19 wrz 2013

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis