Podobne kategorie

Główne składniki

Warzywa (1683)
Tofu (14)

Rodzaj przepisu

Obiad (1647)
Gulasz (71)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Wegetariańskie (1272)

Kuchnia

Polska (481)
Europejska (721)

Inne

Papryka (206)
Leczo (6)
Pomidory (497)
Szybka kolacja (335)

Podobne artykuły

Jak gotować makaron?

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Leczo wegetariańskie

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: oleńka

Autor przepisu: oleńka

Wegetariańskie leczo można przyrządzić tak samo, jak klasyczne, ale bez kiełbasy. Jednak dodanie tofu sprawia, że smak jest pełniejszy, no i potrawa jest bardziej pożywna!

Gotowe w 55 min

Składniki

ilość porcji: 4

1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
3 cebule
1 warzywna kostka rosołowa
1 kostka twardego tofu (najlepiej wędzonego)
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka keczupu
1 łyżka słodkiej czerwonej papryki w proszku
sól i pieprz do smaku

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 45 min

Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie lub oleju.

Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w niezbyt cienkie paski, wrzucić do garnka o grubym dnie lub brytfanki, dolać odrobinę wody i dusić pod przykryciem.

Kiedy cebula się zeszkli, dodać ją do duszonej papryki, wymieszać całość i kontynuować duszenie. Dusić całość, aż papryka zupełnie zmięknie i smaki się dobrze wymieszają (ok. 20-30 minut).

Tofu pokroić w niewielką kostkę, podsmażyć na patelni, odstawić.

Dodać podsmażone tofu, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i keczup. Doprawić kostką rosołową, czosnkiem, papryką w proszku.

Dusić jeszcze 10-15 minut i na koniec doprawić solą i pieprzem. Można też doprawić ostrą papryką.

Uwaga: im dłużej leczo się dusi tym jest smaczniejsze, dlatego najlepiej nie spieszyć się i dusić je długo na małym ogniu.

Zaktualizowano: 27 mar 2012