Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Nabiał (1953)
Mąka (1364)
Owoce (983)

Rodzaj przepisu

Ciastka (397)
Deser (899)
Dżem (42)
Podwieczorek (1091)

Kuchnia

Polska (481)

Inne

Pączki (15)
Rum (83)
Wanilia (362)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak dekorować babeczki na Halloween

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Pączki polskie

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Magpie

Autor przepisu: Magpie

Wyborne polskie pączki! Nie tylko powinniśmy je degustować podczas Tłustego Czwartego, ale zawsze kiedy mamy na nie ochotę!

Gotowe w 2 godz

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość sztuk: 65 pączków

110 g drożdży
2/3 szkl. cukru
8 szkl. mąki
2 szkl. mleka
1 jajko
7 żółtek
2 łyżeczki aromatu waniliowego
starta skórka z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
szczypta soli
2 łyżki wódki lub rumu
6 łyżek oleju roślinnego
450 g (2 szkl.) dżemu
1,5 l oleju roślinnego lub smalcu do smażenia
2/3 szkl. cukru pudru

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 30 min | Czas dodatkowy: 1 godz, wyrastanie

Połączyć drożdże z jedną łyżką cukru, 1 i 3/4 szkl. mąki i 1 szkl. mleka. Dobrze wymieszać i odstawić aż ciasto podwoi swoją objętość.

Utrzeć jajka z żółtkami i z resztą cukru. Dodać resztę mąki i mleka, aromat waniliowy, startą skórkę i sok z cytryny, sól i wódkę. Dodać przygotowane drożdże i ugniatać ciasto aż będzie gładkie. Dodawać olej po 2 łyżki na raz i ugniatać przez kolejne 10 minut. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 40ºC, przykryć ręcznikiem kuchennym i zostawić drzwiczki piekarnika pół otwarte, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Rozwałkować ciasto na grubość 2 cm. Wykroić kółka o średnicy 4 cm. Nałożyć 1 łyżeczkę dżemu na środek placków i uformować kulki.

Rozgrzać olej we fyrtownicy lub zwykłym garnku do 190ºC lub sprawdzić temperaturę wrzucając kawałek ciasta - powinno natychmiast wypłynąć. Smażyć pączki z dwóch stron po kilka na raz (lepiej smażyć dłużej, ale w mniejszej temperaturze). Wyjąć na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Posypać ciepłe pączki cukrem pudrem.

Zaktualizowano: 01 mar 2012