Domek z piernika

  • 2komentarze
  • 1polubienie
  • 45min.

W każde święta projektuje nowy wzór na domek z piernika. Dzieci uwielbiają pomagać mi w jego dekorowaniu. Z tego przepisu wychodzi jeden domek z piernika.

JBS BOX

Składniki

ilość porcji: 30 

  • 200 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 225 ml melasy
  • 625 g mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka mielonego imbiru
  • Lukier
  • 300 g cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki kamienia winnego
  • 2 białka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 15min.  ›  Gotowe w: 45min. 

  1. Nagrzać piekarnik do 190ºC.
  2. Rozpuścić masło w dużej patelni. Wsypać cukier i wlać melasę. W oddzielnej misce połączyć mąkę, sól, sodę, gałkę muszkatołową i imbir. Stopniowo dodawać na patelnię, w ostatnim etapie dodawania suchej mieszanki użyć rąk do wyrobienia ciasta. Ciasto powinno być sztywne.
  3. Na powierzchni posypanej mąką rozwałkować ciasto na 1/2 cm grubości i wykroić części domku (4 ściany boczne i dwie części na skośny dach - kliknij tutaj, żeby wydrukować szablon). Upewnij się, aby piernik był równej grubości, bo inaczej można przypalić brzegi piernika podczas, gdy środek ciasta będzie wciąż nieupieczony. Ułożyć ciasto na formach do pieczenia.
  4. Piec przez 13-15 minut w nagrzanym piekarniku. Przez kilka minut studzić na blasze, a następnie wyłożyć na metalową kratkę, aby piernik całkowicie ostygł.
  5. Kiedy piernik całkowicie ostygnie należy przygotować lukier, który zcementuje nasz domek. W średniej misce połączyć cukier puder z kamieniem winnym. Dodać białka i ekstrakt waniliowy. Miksować na wysokich obrotach aż lukier będzie odpowiedniej konsystencji podobnej do kleju. Jeśli lukier będzie zbyt wodnisty należy dodać więcej cukru pudru. Przykryć lukier wilogotną szmatką/ręcznikiem, żeby zapobiec wysychaniu lukru podczas sklejania domku.

Ekstrakt waniliowy

Nie wiesz jak zrobić ekstrakt waniliowy? To proste! Przeczytaj nasz artykuł: "Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy?"

Kamień winny

Wodorowinian potasu, czyli kamień winny, to produkt uboczny powstający przy produkcji wina. Jest składnikiem proszku do pieczenia. Można go kupić w sklepach winiarskich i sklepach internetowych.

Zobacz jak to zrobić!

Jak zrobić domek z piernika

Jak zrobić domek z piernika

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (2)

Allrecipes
autor:
0

Nasza rada: należy bardzo dokładnie odmierzyć mąkę, aby nie było jej za dużo. Poza tym dobrze jest po stopieniu tłuszczu zostawić patelnię na średnim ogniu, kiedy będziecie dodawać resztę składników. Trzeba je dodawać PO TROCHU, mieszając trzepaczką, a nie wrzucać wszystko na raz. To powinno pomóc! - 23 gru 2012

NikaBloguje
autor:
0

Z koleżanką zrobiłysmy zawody, która zrobi ładniejszy domek, Obie przegrałyśmy. Ten przepis nie da się wykonać. Ciasto miało być twarde a wyszła sypka mazia, której nie da się zwałkować. Porażka - 22 gru 2012

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie