Uszka z mięsem

    Uszka z mięsem

    8polubień
    1godz.


    Zrobione przez 16 osób

    Uszka z mięsem drobiowym - bardzo dobre z czerwonym barszczem. Mięso jest gotowane, więc jest to wersja zdrowsza od uszek z grzybami.

    oleńka Dolnośląskie, Polska

    Składniki
    ilość porcji: 6 

    • Ciasto
    • 1 kg mąki
    • 1 żółtko
    • ok. 1 szklanka gorącego mleka
    • Farsz
    • 800 g mięsa drobiowego (pierś, udka)
    • 1 cebula, drobno posiekana
    • 1 łyżka oleju
    • sól i pieprz do smaku

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 30min.  ›  Gotowe w: 1godz. 

    1. Przygotować farsz: mięso drobiowe ugotować w osolonej wodzie (lub w wodzie z kostką rosołową). Przestudzić i obrać od kości, jeśli gotowaliśmy udka. Zmielić w blenderze.
    2. Cebulę zeszklić na patelni na niewielkiej ilości oleju. Zdjąć z ognia i dodać zmielone mięso, doprawić całość do smaku solą i pieprzem. Odstawić.
    3. Przygotować ciasto: do mąki wbić żółtko i dodać gorące mleko, szybko wyrabiać widelcem. Ciasto ma być elastyczne, ale niezbyt twarde. Jeśli będzie za gęste - dolać mleka.
    4. Gotowe ciasto rozwałkować na powierzchni posypanej mąką. Kroić na kwadraty wielkości około 4 cm. Nakładać łyżeczką farsz na środek każdego kwadrata, a następnie złożyć przeciwległe rogi i skleić boki, aby powstał trójkąt. Następnie dwa przeciwległe rogi trójkąta skleić nad "brzuszkiem" trójkąta, aby powstało uszko.
    5. Kiedy wszystkie uszka będą gotowe, zagotować w dużym garnku osoloną wodę. Wrzucać po kilka uszek na wrzątek, lekko zamieszać i czekać, aż wypłyną (ok. 10 min.). Wyjmować łyżką cedzakową.
    6. Aby ugotowane uszka się nie sklejały można je polać stopionym masłem.

    Kilka dobrych rad...

    Święta nie muszą oznaczać kupowania ogromnych ilości jedzenia, stania w kolejkach w supermarketach, a potem wyrzucania niedojedzonych resztek i katowania się dietą przez następnych kilka miesięcy. Przeczytaj nasz artykuł "Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio" a dowiesz się, jak nie wydać fortuny na pyszną świąteczną ucztę.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (1)

    autor:
    0

    Jak można zrobić dobre ciasto z kg mąki i szklanki mleka? Chyba jakaś pomyłka tu wystąpiła. - 25 sty 2016

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis