Wigilijny barszcz

    Wigilijny barszcz

    42polubienia
    1godz.


    Zrobione przez 22 osoby

    Pierwsze, podstawowe danie podawane na wigilijny stół razem z uszkami. Sprawdź też mój przepis na uszka z grzybami.

    Jola Dolnośląskie, Polska

    Składniki
    ilość porcji: 10 

    • 6-7 suszonych grzybów
    • 8 buraków
    • 4 l wody
    • 2 cebule, przekrojone na pół
    • 2 ząbki czosnku, grubo pokrojone
    • pieprz i sól do smaku
    • cukier do smaku
    • 10 ziarenek ziela angielskiego
    • 4 liście laurowe
    • kwasek cytrynowy (lub sok z 1 cytryny) do smaku
    • 5 łyżek oleju
    • pęczek zielonej pietruszki

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 30min.  ›  Gotowe w: 1godz. 

    1. Suszone grzyby moczyć 30 minut w zimnej wodzie. Buraki umyć i gotować w wodzie około 30 minut aż zmiękną.
    2. Ostudzone buraki obrać ze skórki, pokroić w podłużne paski i wrzucić do wysokiego garnka z wodą. Dodać przekrojone na pół cebule, czosnek, odsączone grzybki i wszystkie przyprawy, kwasek i olej.
    3. Pod koniec gotowania przyprawić jeszcze do smaku według uznania. Przed podaniem posypać pokrojoną natką pietruszki.

    rada

    Jeżeli ktoś lubi, można dodać do gotującego się barszczu 2 pokrojone ząbki czosnku. Barszcz podawany z uszkami po ugotowaniu odcedzić.

    Buraki

    Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej o burakach - jak je wybierać, obierać i przygotowywać - koniecznie przeczytaj nasz artykuł: "Jak przyrządzić buraki?".

    Kilka dobrych rad...

    Święta nie muszą oznaczać kupowania ogromnych ilości jedzenia, stania w kolejkach w supermarketach, a potem wyrzucania niedojedzonych resztek i katowania się dietą przez następnych kilka miesięcy. Przeczytaj nasz artykuł "Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio" a dowiesz się, jak nie wydać fortuny na pyszną świąteczną ucztę.

    Zobacz jak to zrobić!

    Wigilijny barszcz
    Wigilijny barszcz

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (3)

    apfel
    autor:
    11

    Uwielbiam domowy barszcz czerwony - ten przepis już wypróbowałam i jest pyszny! Polecam! - 15 gru 2011

    Magpie
    autor:
    7

    Pyszny barszczyk! Palce lizać! - 15 gru 2011

    AnitaPietras
    autor:
    1

    uwielbiam ten przepis barszczyk przepysznyjuz drugi raz go robie na wigiliepolecam!! - 23 gru 2014

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis