Sałatka śledziowa mojego taty
Popisowa sałatka śledziowa mojego taty. Smakuje tak wspaniale, że zachwyci największych smakoszy śledzi.
Składniki
ilość porcji: 6
- 4 duże ziemniaki
- 250 g śledzi (matjasów)
- 2 jajka na twardo
- 1 duża cebula
- sól do smaku
- 1 duże kwaskowate jabłko
- 100 g kiszonych ogórków
- 200 ml majonezu
- 100 ml chudego jogurtu
- szczypta białego pieprzu
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka musztardy
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 25min. ›
Gotowanie: 25min. ›
+1godz. inne ›
Gotowe w: 1godz.50min.
- Umyte, nieobrane (czyli w mundurkach) ziemniaki gotować w osolonej wodzie 20-25 min.
- Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie ok. 1 godzinę, ale jeśli kupiliśmy śledzie w zalewie to sprawdźmy smak, bo tych naogół nie trzeba moczyć. Będą w sam raz do dalszej obróbki. Pokroić śledzie w kostkę.
- Cebulę, ugotowane jajko i jabłko pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w plasterki. Ziemniaki odcedzić, wystudzić, obrać, a następnie pokroić w plasterki i delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
- Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem, dodać sok z cytryny i pieprz, pokrojoną natkę pietruszki oraz musztardę do smaku. Zamiast musztardy można dać chrzan. Jeśli sos będzie za mało kwaskowaty dodać soku z cytryny, a jeśli zbyt kwaśny to szczyptę cukru.
- Polewamy sosem sałatkę i delikatnie mieszamy. Jeśli wyjdzie nam za dużo sosu, to można podać go jako dodatek do innych przekąsek.
Kilka dobrych rad...
Święta nie muszą oznaczać kupowania ogromnych ilości jedzenia, stania w kolejkach w supermarketach, a potem wyrzucania niedojedzonych resztek i katowania się dietą przez następnych kilka miesięcy. Przeczytaj nasz artykuł "Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio" a dowiesz się, jak nie wydać fortuny na pyszną świąteczną ucztę.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(16)
Komentarze po polsku (16)
- 22 wrz 2011
Sałatka jest przepyszna właśnie ją zrobiłam. Sceptycznie podeszłam z początku ponieważ nie lubię sałatek z ziemniakami ale ta jest genialna. Polecam! - 23 gru 2012
Sałatka jest boska. Oleńko, Skarbie - zrobiłam ją na Wigilę. O mały włos na stół nie trafiłoby nic, bo była tak pyszna na świeżo że wyżeraliśmy ją rodzinnie aż nieprzystoi. Sałatka na świeżo jest przecudowna - delikatna, pełna smaków, jeden pojawia się po drugim..., ogórki..., śledzik dobrze wymoczony... Coś wspaniałego. Dziś ją kończyliśmy bo ciupinka została - nabrała wyrazistości i głębi. W razie gdytby jakas katastrofa zresetowała tą stronę, to ja ten przepis przepisuję do mojego kucharskiego zeszytu, bo stracić ten przepis byłoby tragedią. Jeszcze raz bardzo Ci dziękuję!!! - 25 gru 2012
Zobacz więcej ocen z innych krajów
Dodaj swój komentarz
