Sałatka śledziowa mojego taty

    (16)
    1 godz. 50 min

    Popisowa sałatka śledziowa mojego taty. Smakuje tak wspaniale, że zachwyci największych smakoszy śledzi.

    oleńka

    Dolnośląskie, Polska
    Zrobione przez 587 osób

    Składniki
    ilość porcji: 6 

    • 4 duże ziemniaki
    • 250 g śledzi (matjasów)
    • 2 jajka na twardo
    • 1 duża cebula
    • sól do smaku
    • 1 duże kwaskowate jabłko
    • 100 g kiszonych ogórków
    • 200 ml majonezu
    • 100 ml chudego jogurtu
    • szczypta białego pieprzu
    • sok z 1/2 cytryny
    • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
    • 1 łyżka musztardy

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 25min.  ›  Gotowanie: 25min.  ›  +1godz. inne  ›  Gotowe w: 1godz.50min. 

    1. Umyte, nieobrane (czyli w mundurkach) ziemniaki gotować w osolonej wodzie 20-25 min.
    2. Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie ok. 1 godzinę, ale jeśli kupiliśmy śledzie w zalewie to sprawdźmy smak, bo tych naogół nie trzeba moczyć. Będą w sam raz do dalszej obróbki. Pokroić śledzie w kostkę.
    3. Cebulę, ugotowane jajko i jabłko pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w plasterki. Ziemniaki odcedzić, wystudzić, obrać, a następnie pokroić w plasterki i delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
    4. Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem, dodać sok z cytryny i pieprz, pokrojoną natkę pietruszki oraz musztardę do smaku. Zamiast musztardy można dać chrzan. Jeśli sos będzie za mało kwaskowaty dodać soku z cytryny, a jeśli zbyt kwaśny to szczyptę cukru.
    5. Polewamy sosem sałatkę i delikatnie mieszamy. Jeśli wyjdzie nam za dużo sosu, to można podać go jako dodatek do innych przekąsek.

    Kilka dobrych rad...

    Święta nie muszą oznaczać kupowania ogromnych ilości jedzenia, stania w kolejkach w supermarketach, a potem wyrzucania niedojedzonych resztek i katowania się dietą przez następnych kilka miesięcy. Przeczytaj nasz artykuł "Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio" a dowiesz się, jak nie wydać fortuny na pyszną świąteczną ucztę.

    Zobacz wszystkie przepisy (12)

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny
    Średnia ocen z całego świata
    (16)

    Komentarze po polsku (16)

    88

     -  22 wrz 2011

    AgnieszkaGodlewska
    64

    Sałatka jest przepyszna właśnie ją zrobiłam. Sceptycznie podeszłam z początku ponieważ nie lubię sałatek z ziemniakami ale ta jest genialna. Polecam!  -  23 gru 2012

    Megajra
    autor:
    62

    Sałatka jest boska. Oleńko, Skarbie - zrobiłam ją na Wigilę. O mały włos na stół nie trafiłoby nic, bo była tak pyszna na świeżo że wyżeraliśmy ją rodzinnie aż nieprzystoi. Sałatka na świeżo jest przecudowna - delikatna, pełna smaków, jeden pojawia się po drugim..., ogórki..., śledzik dobrze wymoczony... Coś wspaniałego. Dziś ją kończyliśmy bo ciupinka została - nabrała wyrazistości i głębi. W razie gdytby jakas katastrofa zresetowała tą stronę, to ja ten przepis przepisuję do mojego kucharskiego zeszytu, bo stracić ten przepis byłoby tragedią. Jeszcze raz bardzo Ci dziękuję!!!  -  25 gru 2012

    Zobacz więcej ocen z innych krajów

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis
    Więcej zbiorów przepisów (14)