Sałatka śledziowa mojego taty

  • 79polubień
  • 1godz.50min.

Popisowa sałatka śledziowa mojego taty. Smakuje tak wspaniale, że zachwyci największych smakoszy śledzi.

oleńka Dolnośląskie, Polska

Składniki

ilość porcji: 6 

  • 4 duże ziemniaki
  • 250 g śledzi (matjasów)
  • 2 jajka na twardo
  • 1 duża cebula
  • sól do smaku
  • 1 duże kwaskowate jabłko
  • 100 g kiszonych ogórków
  • 200 ml majonezu
  • 100 ml chudego jogurtu
  • szczypta białego pieprzu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka musztardy

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 25min.  ›  Gotowanie: 25min.  ›  +1godz. inne  ›  Gotowe w: 1godz.50min. 

  1. Umyte, nieobrane (czyli w mundurkach) ziemniaki gotować w osolonej wodzie 20-25 min.
  2. Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie ok. 1 godzinę, ale jeśli kupiliśmy śledzie w zalewie to sprawdźmy smak, bo tych naogół nie trzeba moczyć. Będą w sam raz do dalszej obróbki. Pokroić śledzie w kostkę.
  3. Cebulę, ugotowane jajko i jabłko pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w plasterki. Ziemniaki odcedzić, wystudzić, obrać, a następnie pokroić w plasterki i delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
  4. Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem, dodać sok z cytryny i pieprz, pokrojoną natkę pietruszki oraz musztardę do smaku. Zamiast musztardy można dać chrzan. Jeśli sos będzie za mało kwaskowaty dodać soku z cytryny, a jeśli zbyt kwaśny to szczyptę cukru.
  5. Polewamy sosem sałatkę i delikatnie mieszamy. Jeśli wyjdzie nam za dużo sosu, to można podać go jako dodatek do innych przekąsek.

Kilka dobrych rad...

Święta nie muszą oznaczać kupowania ogromnych ilości jedzenia, stania w kolejkach w supermarketach, a potem wyrzucania niedojedzonych resztek i katowania się dietą przez następnych kilka miesięcy. Przeczytaj nasz artykuł "Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio" a dowiesz się, jak nie wydać fortuny na pyszną świąteczną ucztę.

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (8)

pustynnepiaski
51

- 22 wrz 2011

AgnieszkaGodlewska
22

Sałatka jest przepyszna właśnie ją zrobiłam. Sceptycznie podeszłam z początku ponieważ nie lubię sałatek z ziemniakami ale ta jest genialna. Polecam! - 23 gru 2012

Megajra
autor:
21

Sałatka jest boska. Oleńko, Skarbie - zrobiłam ją na Wigilę. O mały włos na stół nie trafiłoby nic, bo była tak pyszna na świeżo że wyżeraliśmy ją rodzinnie aż nieprzystoi. Sałatka na świeżo jest przecudowna - delikatna, pełna smaków, jeden pojawia się po drugim..., ogórki..., śledzik dobrze wymoczony... Coś wspaniałego. Dziś ją kończyliśmy bo ciupinka została - nabrała wyrazistości i głębi. W razie gdytby jakas katastrofa zresetowała tą stronę, to ja ten przepis przepisuję do mojego kucharskiego zeszytu, bo stracić ten przepis byłoby tragedią. Jeszcze raz bardzo Ci dziękuję!!! - 25 gru 2012

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie