Zaloguj się Zarejestruj się

Sałatka śledziowa mojego taty

9komentarzy
108polubień
1godz.50min.


Zrobione przez 60 osób

Popisowa sałatka śledziowa mojego taty. Smakuje tak wspaniale, że zachwyci największych smakoszy śledzi.

oleńka Dolnośląskie, Polska

Składniki
ilość porcji: 6 

  • 4 duże ziemniaki
  • 250 g śledzi (matjasów)
  • 2 jajka na twardo
  • 1 duża cebula
  • sól do smaku
  • 1 duże kwaskowate jabłko
  • 100 g kiszonych ogórków
  • 200 ml majonezu
  • 100 ml chudego jogurtu
  • szczypta białego pieprzu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka musztardy

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 25min.  ›  Gotowanie: 25min.  ›  +1godz. inne  ›  Gotowe w: 1godz.50min. 

  1. Umyte, nieobrane (czyli w mundurkach) ziemniaki gotować w osolonej wodzie 20-25 min.
  2. Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie ok. 1 godzinę, ale jeśli kupiliśmy śledzie w zalewie to sprawdźmy smak, bo tych naogół nie trzeba moczyć. Będą w sam raz do dalszej obróbki. Pokroić śledzie w kostkę.
  3. Cebulę, ugotowane jajko i jabłko pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w plasterki. Ziemniaki odcedzić, wystudzić, obrać, a następnie pokroić w plasterki i delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
  4. Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem, dodać sok z cytryny i pieprz, pokrojoną natkę pietruszki oraz musztardę do smaku. Zamiast musztardy można dać chrzan. Jeśli sos będzie za mało kwaskowaty dodać soku z cytryny, a jeśli zbyt kwaśny to szczyptę cukru.
  5. Polewamy sosem sałatkę i delikatnie mieszamy. Jeśli wyjdzie nam za dużo sosu, to można podać go jako dodatek do innych przekąsek.

Kilka dobrych rad...

Święta nie muszą oznaczać kupowania ogromnych ilości jedzenia, stania w kolejkach w supermarketach, a potem wyrzucania niedojedzonych resztek i katowania się dietą przez następnych kilka miesięcy. Przeczytaj nasz artykuł "Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio" a dowiesz się, jak nie wydać fortuny na pyszną świąteczną ucztę.

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (9)

pustynnepiaski
63

- 22 wrz 2011

AgnieszkaGodlewska
38

Sałatka jest przepyszna właśnie ją zrobiłam. Sceptycznie podeszłam z początku ponieważ nie lubię sałatek z ziemniakami ale ta jest genialna. Polecam! - 23 gru 2012

Megajra
autor:
30

Sałatka jest boska. Oleńko, Skarbie - zrobiłam ją na Wigilę. O mały włos na stół nie trafiłoby nic, bo była tak pyszna na świeżo że wyżeraliśmy ją rodzinnie aż nieprzystoi. Sałatka na świeżo jest przecudowna - delikatna, pełna smaków, jeden pojawia się po drugim..., ogórki..., śledzik dobrze wymoczony... Coś wspaniałego. Dziś ją kończyliśmy bo ciupinka została - nabrała wyrazistości i głębi. W razie gdytby jakas katastrofa zresetowała tą stronę, to ja ten przepis przepisuję do mojego kucharskiego zeszytu, bo stracić ten przepis byłoby tragedią. Jeszcze raz bardzo Ci dziękuję!!! - 25 gru 2012

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie