Podobne kategorie

Główne składniki

Indyk (41)
Zioła i przyprawy (1271)

Rodzaj przepisu

Obiad (1647)
Kolacja (1459)

Kuchnia

Amerykańska (1338)

Inne

Bazylia (197)
Czosnek (198)
Drób (247)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Indyk pieczony w rozmarynie

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Gail

Autor przepisu: Star Pooley

Dzięki temu przepisowi indyk nie jest suchy i jest bardzo aromatyczny. Można go też użyć do przyrządzenia piersi kurczaka lub pieczonego kurczaka. Rozmiar kurczaka powinien zależeć od ilości zaproszonych gości.

Gotowe w 4 godz 25 min

Składniki

ilość porcji: 1 indyk

1 cały indyk (ok. 6 kg)
180 ml (3/4 szklanki) oliwy z oliwek
3 łyżki zgniecionego czosnku
2 łyżki świeżego drobno posiekanego rozmarynu
1 łyżka świeżej drobno posiekanej bazylii
1 łyżka włoskiej mieszanki przyprawowej
1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
sól do smaku

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 25 min | Gotowanie: 4 godz

Wymieszać oliwę z czosnkiem, rozmarynem, bazylią, włoskimi przyprawami, pieprzem i solą. Odstawić.

Indyka umyć wewnątrz i na zewnątrz i osuszyć papierowymi ręcznikami. Usunąć większe złogi tłuszczu. Poluzować skórę na piersiach przesuwając palcami powoli pomiędzy piersią i skórą. Luzować skórę aż po czubek udka, uważając aby jej nie przedziurawić.

Dłonią rozprowadzić sporą ilość mieszaniny z ziołami pod skórę na piersiach i udach. Pozostałą część mieszaniny wetrzeć w zewnętrzną część piersi. Za pomocą wykałaczki spiąć skórę w miejscach, gdzie widoczne jest mięso.

Włożyć indyka na ruszt brytfanki do pieczenia. Dodać około 1/2 cm wody na dno brytfanki. Piec w zależności od wagi indyka: około 20 minut na pół kilograma w 175 stopniach C. Indyk est gotowy kiedy termometr do mięsa wetknięty w udo wskazuje 180 stopni C, a soki wyciekające po nakłuciu widelcem są przejrzyste.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 12 mar 2012