Marokańska zupa z soczewicą
(557)
2 godz. 5 min
Gęsta, smaczna i pożywna zupa, świetna podczas zimy! Podawać z chlebem pitta lub z grzankami.
Grace and Mae
Zrobione przez 540 osób
Składniki
ilość porcji: 6
- 2 posiekane cebule
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1400 ml (6 szkl.) wody
- 200 g (1 szkl.) czerwonej soczewicy
- 450 g ciecierzycy w puszce, odsączonej
- 530 g fasoli jaś
- 400 g krojonych pomidorów w puszce
- 65 g pokrojonej w kostkę marchewki
- 60 g posiekanego selera naciowego
- 1 łyżeczka indyjskiej przyprawy garam masala
- 1,5 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 1godz.45min. ›
Gotowe w: 2godz.5min.
- W dużym garnku podsmażyć na tłuszczu cebulę, czosnek i imbir przez około 5 minut.
- Dodać wodę, soczewicę, ciecierzycę, białą fasolę, pomidory, marchewkę, seler, garam masalę, kardamon, pieprz cayenne i kmin rzymski. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny lub dłużej, aż soczewica będzie miękka.
- Zmiksować połowę zupy w blenderze, a następnie wlać z powrotem do garnka, wymieszać i podawać!
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(557)
Komentarze po polsku (2)
3
Pyszna zupa, bardzo sycąca i aromatyczna. - 26 sty 2013
0
Dodałam też koncentratu pomidorowego, no i robiłam na wywarze ze skrzydełek Zupka fajna ale bardzo łatwo się przypala - 02 kwi 2015
Zobacz więcej ocen z innych krajów
Dodaj swój komentarz
Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis