Mocno czosnkowy kurczak pieczony

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 50min.  ›  Gotowe w: 1godz.10min. 

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 175ºC.
2. Opłukać kurczaka i wytrzeć do sucha. Zetrzeć skórkę z cytryny. Pozostałą cytrynę pokroić w ćwiartki odstawić na bok. Zmiksować masło ze tartą skórką cytryny, rozgniecionym czosnkiem i posiekanym rozmarynem.
3. Włóż rękę pod skórę kurczaka na piersi, jak również naciągnij "kieszonki" mięszy nogami i skrzydełkami. Nabierz mieszankę masła z rozmarynem na palce i rozprowadź pod skórą piersi, nóg i skrzydeł. (Zachować 1/4 mieszanki masła i wetrzeć na wierzch skóry).
4. Przyprawić środek kurczaka solą, pieprzem i papryką. Włożyć również ćwiartki cytryny, gałązki rozmarynu i pokrojony na plasterki czosnek. Związać nogi sznurkiem kuchennym, aby całość zabezpieczyć.
5. Umieścić kurczaka na blaszce piersią do góry i włożyć do piekarnika. Piec przez 50 minut, aż wypływające soki będą przezroczyste. Wyciągnąć ze środka "nadzienie" i podawać.

Wszystko o kurczaku

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym jak przechowywać i odpowiednio upiec kurczaka przeczytaj nasz artykuł: "Przygotowanie i przechowywanie kurczaka".