Podobne kategorie

Główne składniki

Kurczak (293)
Grzyby (261)
Zioła i przyprawy (1271)

Rodzaj przepisu

Sos (118)
Obiad (1647)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)

Kuchnia

Amerykańska (1338)
Europejska (721)

Inne

Mięso (439)
Kurczak w sosie (23)
Drób (247)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Sosy do makaronu

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Kurczak w sosie grzybowym

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Leah

Autor przepisu: Carol Alter

Bogaty, smaczny kurczak, prosty do przygotowania, ze świeżymi składnikami!

Gotowe w 30 min

Składniki

ilość porcji: 4

1 łyżka oliwy z oliwek
4 połówki piersi z kurczaka bez kości i skóry
3 łyżki mąki razowej
2 łyżki zgniecionych szalotek
120 ml (1/2 szkl.) białego wina
120 ml (1/2 szkl.) bulionu drobiowego
8 świeżych grzybów, pokrojonych w paski
1 gałązka świeżego estragonu
3,5 łyżki wina porto
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 20 min

W głębokiej patelni rozgrzać oliwę na dużym ogniu. Obtoczyć kurczaka w mące, wrzucić na patelnię, zminejszyć ogień i smażyć na małym ogniu przez 10 minut (aż będzie ugotowany w środku). Wyłożyć kurczaka na talerz i przykryć, żeby zbytnio nie ostygł.

Do tej samej patelni dodać szalotki, podsmażyc przez 1 minutę, dodać wino i gotować aż połowa wyparuje. Dodać bulion i podgrzewać przez 5 minut aż sos zgęstnieje.

W międzyczasie na małej patelni podsmażyć grzyby w małej ilości tłuszczu. Dodać estragon, a następnie w dużej patelni gotować kurczaka z grzybami i sosem winnym przez 7 minut. Dodać porto i gotować przez kolejne 5 minut.

Ułożyć kurczaka na talerzu polać po wierzchu sosem. Posypać posiekaną pietruszką i można dodatkowo udekorować gałązkami tymianku. Podawać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 12 mar 2012