Zaloguj się Zarejestruj się

Sałatka makaronowa z kurczakiem i sezamem

Orzeźwiająca, lekka sałatka makaronowa w znakomitym azjatyckim stylu. Doskonała na piknik lub na grillowanie. Smakuje wyśmienicie zaraz po przygotowaniu, ale jest jeszcze lepsza, gdy się ją zostawi na trochę w marynacie.

ohines

Składniki
ilość porcji: 10 

  • 35 g (1/4 szklanki) ziarna sezamowego
  • 450 g makaronu kokardki
  • 120 ml (1/2 szklanki) oleju roślinnego
  • 80 ml (1/3 szklanki) jasnego sosu sojowego
  • 80 ml (1/3 szklanki) octu ryżowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 3/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 450 g gotowanego mięsa z piersi kurczaka pokrojonego na małe kawałki
  • 15 g (1/3 szklanki) posiekanej świeżej kolendry
  • 35 g (1/3 szklanki) posiekanej dymki

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 10min.  ›  Gotowe w: 30min. 

  1. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Wsypać ziarna sezamu i prażyć, często mieszając, aż się lekko podpieką. Zdjąć z ognia i odstawić.
  2. W dużym garnku zagotować osoloną wodę, wsypać makaron i gotować przez 8 do 10 minut, lub aż będzie al dente. Odcedzić i przepłukać w zimnej wodzie, aż całkiem ostygnie. Przełożyć do dużej miski.
  3. Do słoika ze szczelną pokrywką wlać olej roślinny, sos sojowy, ocet i olej sezamowy, a następnie dodać cukier, nasiona sezamu, imbir i pieprz. Kilka razy wstrząsnąć słoikiem, by wszystko dobrze wymieszać.
  4. Polać sosem sezamowym makaron i wymieszać, by sos równomiernie pokrył makaron. Na koniec dodać mięso kurczaka, kolendrę i dymkę, i delikatnie wymieszać.

Idealnie ugotowany makaron?

Chcesz wiedzieć więcej o tym jak ugotować idealny makaron? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak gotować makaron?"

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (0)

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie