Tymianek, przysmażona cebulka i kawałeczki indyka… Takie dodatki sprawią, że purée ziemniaczane zyska zupełnie nowy charakter. Oto dodatek, który może przyćmić danie główne.
• Zastąpmy mleko wodą, w której gotowały się ziemniaki, niesolonym wywarem z kurczaka, naturalnym jogurtem niskotłuszczowym lub serkiem homogenizowanym. * • Do wody, w której gotują się ziemniaki, dodajmy ząbek czosnku, gałązki tymianku, plasterki cebuli albo świeżo zmielony czarny pieprz.
• Masło zawiera więcej nasyconych kwasów tłuszczowych niż margaryna, ale osobom, które zwykle używają głównie tłuszczów nienasyconych, odrobina masła nie zaszkodzi. Jeśli jednak masz podwyższony poziom cholesterolu, możesz zamiast masła użyć innych tłuszczów - na przykład obniżającej cholesterol flory pro-activ czy benecolu.