Soczyste amerykańskie pączki ziemniaczane

Składniki

ilość sztuk: 48 pączków

500 g mączystych ziemniaków
14 g suszonych drożdży
320 ml ciepłego mleka (40-50°C)
120 ml oleju słonecznikowego plus nieco do posmarowania miski
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 kg mąki plus nieco do wyrabiania ciasta
tłuszcz do smażenia
150 g cukru pudru
2-3 łyżki gorącej wody

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 2 godz 30 min

Ziemniaki w mowie potocznej mają wiele nazw

W Polsce nazwa “kartofle” jest zapożyczeniem z języka niemieckiego, lecz mamy także własne nazwy regionalne: “pyry” w Wielkopolsce, “bulwy” na Pomorzu i “grule” w gwarze tatrzańskich górali. * W Niemczech w Górach Harcu i w Turyngii, w Dolnej i Górnej Frankonii oraz w części Szwabii miejscowa ludność nazywa ziemniaki “jabłkami ziemnymi” (Erdäpfel). Podobnie, dodając tylko “H” na początku, nazywają ziemniaki mieszkańcy Górnego Palatynatu, Alzacji i części Szwajcarii. Natomiast w środkowej Nadrenii mówi się o “gruszkach gruntowych” (Grundbirnen). W Palatynacie ziemniak nazywa się w wolnym tłumaczeniu “gruntową jagodą” (Grumbeere), zaś w Westfalii “bulwą” (Knolle). Norymberska nazwa “Potaken” wywodzi się najpewniej od patatów, dawniej niesłusznie utożsamianych z ziemniakami. Francuska oficjalna nazwa pomme de terre oznacza jabłka ziemne.