Podobne kategorie

Główne składniki

Ziemniaki (350)
Nabiał (1953)
Ryby (250)
Owoce (983)
Orzechy (468)
Zioła i przyprawy (1271)

Rodzaj przepisu

Sałatka (308)
Obiad (1647)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Przystawka (1232)
Sos do sałatek (47)

Kuchnia

Amerykańska (1338)
Europejska (721)

Inne

Śledzie (23)
Młode ziemniaki (34)
Jabłka (202)
Orzechy włoskie (175)
Chrzan (25)
Kolacja Walentynkowa (575)
Majonez (144)
Szybka kolacja (335)
Sałatka ziemniaczana (20)
Szybki obiad (171)
Szybka sałatka (52)
Przepisy karnawałowe (534)
Sałatka śledziowa (9)

Podobne artykuły

Jak zaplanować zdrowy lunch

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Sałatka ziemniaczana z matiasami

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Jacek Fronczak

Autor przepisu: Jacek Fronczak

Filety śledziowe, sok z cytryny i jabłka nadają tej sałatce ziemniaczanej świeżego smaku. Pyszny sos z koperkiem, chrzanem i kminkiem jest znakomitym zwieńczeniem tego dania.

Gotowe w 25 min

Składniki

ilość sztuk: 4

800 g małych młodych ziemniaków
2 czerwone jabłka
2 łyżki soku z cytryny
100 g radicchio
2 cykorie
4 marynowane matiasy (ok. 400 g)
50 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
Sos
150 g kwaśnej śmietany
2 łyżki majonezu
2 łyżki chrzanu śmietankowego
1 łyżeczka płynnego miodu
½ łyżeczki ziaren kminku
1-2 łyżki koperku, drobno posiekanego
sól, pieprz

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 25 min

Wyszorować ziemniaki do czysta pod bieżącą wodą, pokroić w grube plastry i gotować we wrzątku około 15 minut, aż zmiękną. Krótko odparować.

Pokroić jabłka na małe kawałki (nie obierać ich ze skórki) i skropić sokiem z cytryny. Podzielić na listki radicchio i cykorię. Pokroić listki radicchio na kawałki wielkości kęsa. Pokroić matiasy na małe kawałki.

Przygotować sos. Zmieszać w dużej misce kwaśną śmietanę, majonez, chrzan śmietankowy, miód, ziarna kminku i łyżkę posiekanego koperku. Posolić i przyprawić pieprzem. Dodać ziemniaki i jabłka, całość delikatnie wymieszać.

Rozdzielić na 4 talerze listki radicchio i cykorii. Wyłożyć na nie sałatkę ziemniaczaną i na wierzchu ułożyć rozdrobnione matiasy. Posypać resztą koperku i posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka śledziowa ze skwarkami

Ugotować 800 g małych młodych ziemniaków jak w przepisie powyżej. Pokroić w plasterki 4 cebulki dymki. Pokroić 4 filety z matiasów na kawałki wielkości kęsa. W dużej misce zmieszać 250 g gęstej kwaśnej śmietany z 2-3 łyżkami octu winnego. Posolić i przyprawić pieprzem. Dodać jeszcze ciepłe ziemniaki, pokrojoną dymkę oraz kawałki matiasów i delikatnie wymieszać. Przykryć i pozostawić w temperaturze pokojowej około 30 minut. Pokroić w drobną kostkę 75 g chudego boczku i smażyć go na teflonowej patelni, żeby powstały chrupiące skwarki. Posypać nimi sałatkę ziemniaczano-śledziową i natychmiast podawać.

Zaktualizowano: 25 mar 2012