Ryż smażony z bekonem

    Ryż smażony z bekonem

    6polubień
    40min.


    Zrobione przez 396 osób

    Najlepszy domowy smażony ryż, jaki można sobie wyobrazić! Boczek nie jest tu wprawdzie typowym składnikiem, ale dodaje chrupkości. Taki ryż świetnie pasuje do kurczaka lub wołowiny.

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • 250 g (1 i 1/3 szklanki) surowego białego ryżu
    • 400 ml (1 i 2/3 szklanki) wody
    • 3 jajka
    • 3/4 łyżeczki soli
    • 1/8 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
    • 3 łyżeczki oleju roślinnego
    • 115 g boczku pokrojonego w paski
    • 30 ml (1/8 szklanki) sosu sojowego
    • 300 g mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
    • 2 posiekane dymki

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 10min.  ›  Gotowanie: 30min.  ›  Gotowe w: 40min. 

    1. Wlać wodę do rondelka i doprowadzić do wrzenia. Dodać ryż, wymieszać. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Jajka lekko roztrzepać, doprawić solą i pieprzem.
    2. Rozgrzać łyżeczkę oleju na małej patelni, wlać jajka i rozprowadzić równomiernie po dnie patelni, aby się równo usmażyły. Smażyć przez około 3 minuty, po czym przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez minutę. Następnie zdjąć z patelni i położyć na chłodnej powierzchni. Gdy ostygną, pokroić w cienkie plasterki.
    3. Włożyć boczek do dużej głębokiej patelni i smażyć na średnim ogniu, aż będzie równomiernie przyrumieniony. Wyjąć z patelni, osuszyć i pokruszyć na kawałki.
    4. Pozostałe 2 łyżeczki oleju wlać na patelnię z tłuszczem wytopionym z boczku. Dołożyć ryż i dokładnie wymieszać, by się pokrył tłuszczem, rozbijając przy tym wszelkie pozlepiane grudki. Domieszać do ryżu boczek, sos sojowy, groszek, usmażone jajka i dymkę. Podgrzewać przez około 3 minuty.

    Ryż bez tajemnic

    Chcesz się dowiedzieć jakie są gatunki ryżu i jak go najlepiej gotować? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak ugotować ryż"!

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis