Lekkie, puszyste ciasto francuskie wypełnione serem brie i gorącymi konfiturami owocowymi. Jeśli nie ma się ochoty na słodkie nadzienie, można zastąpić konfitury ziołowym serkiem topionym. Czas pieczenia w obu wersjach jest taki sam.
Nagrzać piekarnik do 175°C. Lekko posmarować tłuszczem blachę do pieczenia.
2.
Przepołowić ser tak, by powstały dwa krążki. Na jednym z krążków rozsmarować konfitury (na przekrojonej stronie) i złożyć dwie połówki jak kanapkę. Zawinąć ser w cały arkusz ciasta i położyć na przygotowanej blasze zawiniętymi brzegami do dołu. Posmarować ciasto białkiem.
3.
Piec przez 30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Podawać zaraz po wyciągnięciu z piekarnika.