Herbatniki digestive

Składniki

ilość sztuk: 25 herbatników

150 g mąki razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki sody
30 g płatków owsianych
20 g otrębów
100 g ciemnego cukru muscovado
50 g masła, pokrojonego na małe kawałki
4 łyżki mleka

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 12 min | Czas dodatkowy: 30 min, chłodzenie

Inne propozycje

• Herbatniki sezamowo-cytrynowe. Na suchej patelni uprażyć łyżkę sezamu na średnim ogniu, cały czas mieszając. Przełożyć na talerz, by ostygł. Dodać do ciasta tuż przed wlaniem mleka, razem ze skórką drobno otartą z cytryny. * • Pikantne herbatniki razowe. Przed wlaniem mleka dodać ½ łyżeczki drobno zmielonego czarnego pieprzu, ¼ łyżeczki cynamonu, ¼ łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej oraz ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego.

Zalety

• Herbatniki te zawierają wyjątkowo mało nasyconych kwasów tłuszczowych. * • Ponieważ ciasteczka wypiekamy z mąki razowej, płatków owsianych i otrębów, są one bogate w błonnik, a przy tym smaczniejsze niż te z białej mąki. * • Muscovado to nierafinowany cukier wyrabiany z surowej trzciny cukrowej. Ciemny cukier muscovado zawiera więcej melasy, produktu ubocznego produkcji cukru, niż jasny muscovado i inne jasne gatunki nierafinowanego cukru - a tym samym więcej wartości odżywczych melasy - witaminy B6, magnezu, żelaza i wapnia.