Cytrynowe ciasto anielskie z truskawkami

    Cytrynowe ciasto anielskie z truskawkami

    2polubienia
    1godz.10min.


    Bądź pierwszą osobą, która to zrobi!

    Taki biszkopt to doskonały deser dla każdego, kto musi zwracać uwagę na cholesterol. Przygotowuje się go z samych białek bez żółtek i bez tłuszczu, a potem polewa pysznym kolorowym sosem owocowym.

    Składniki
    ilość porcji: 12 

    • Sos owocowy
    • 500 g mrożonych truskawek (rozmrożonych)
    • 125 ml soku pomarańczowego
    • Ciasto
    • 12 białek z dużych jajek
    • 1¼ łyżeczki wodorowinianu potasu (kamień winny)
    • 250 g drobnego cukru
    • skórka otarta z 3 cytryn
    • 1 łyżeczka esencji waniliowej
    • 140 g mąki

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 50min.  ›  Gotowe w: 1godz.10min. 

    1. Wymieszać truskawki z sokiem pomarańczowym w dużym naczyniu. Przykryć i wstawić do lodówki.
    2. Rozgrzać piekarnik do 160°C. Ubić mikserem białka z wodorowinianem potasu na luźną pianę. Stopniowo dodawać cukier, po 2 łyżki naraz, i ubijać dalej, na sztywno. Dodać skórkę z cytryny i esencję waniliową.
    3. Ostrożnie dodać mąkę do piany z białek, dzieląc ją na 4 porcje i mieszając, aż składniki się połączą. Nałożyć ciasto do tortownicy o średnicy 25 cm. Piec około 50 minut, aż wierzch ciasta stanie się sprężysty w dotyku.
    4. Przenieść ciasto razem z formą na metalową kratkę. Gdy przestygnie, przejechać łopatką wzdłuż ścianek formy, aby oddzielić od niej ciasto. Wyjąć biszkopt na talerz, podawać z sosem truskawkowym.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Wodorowinian potasu

    Wodorowinian potasu, czyli kamień winny, to produkt uboczny powstający przy produkcji wina. Jest składnikiem proszku do pieczenia. Można go kupić w sklepach winiarskich i sklepach internetowych.

    Inne propozycje

    • Można też przyrządzić sos z malin albo jagód. * • Dodajmy do ciasta 5 łyżek wiórków czekoladowych albo startej gorzkiej czekolady - efekt będzie taki, jakbyśmy przygotowali ciasto czekoladowe, ale będzie ono znacznie mniej kaloryczne.

    Punkty dla zdrowia

    • Jeśli chcemy podać ciasto na specjalną okazję, wybierzmy właśnie ciasto anielskie. Sodu jest w nim niewiele, a tłuszczu i cholesterolu nie ma w ogóle. Jedyny niezdrowy składnik to cukier. Ponieważ jednak nie posypujemy ciasta cukrem pudrem, tylko podamy je z sosem owocowym - otrzymamy deser niemal doskonały.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis