Curry z jagnięciną

Składniki

ilość porcji: 4

1 łyżeczka oliwy z oliwek
350 g chudej jagnięciny bez kości, pokrojonej w kostkę
1 średnia cebula, drobno posiekana
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego
1 łyżka curry
400 g różyczek kalafiora
300 g pokrojonych pomidorów z puszki, bez soli
125 ml wody
200 g mrożonego groszku
5 łyżek świeżej kolendry
115 g naturalnego, niskotłuszczowego jogurtu
2 łyżki mąki

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 25 min | Gotowanie: 55 min

Inne propozycje

• Zamiast jagnięciny można użyć 350 g chudej wołowiny, pokrojonej na 2 cm kawałki. * Curry z krewetkami Zastąpmy jagnięcinę 450 g oprawionych dużych, surowych krewetek. Należy je gotować 3 minuty, wyjąć z naczynia i przełożyć do miseczki. W punkcie 3. gotować 20 minut sam kalafior, a krewetki dodać już po jogurcie z mąką w punkcie 4.

Punkty dla zdrowia

• Jednym z podstawowych składników curry jest kurkuma, która pomaga obniżać poziom “złego” cholesterolu (czyli LDL) i zapobiega powstawaniu skrzepów krwi. * • Połączenie cebuli, czosnku i imbiru - częste w kuchni indyjskiej - sprawia, że to danie zawiera mnóstwo bardzo zdrowych składników pomagających zwalczać nowotwory, choroby serca, nadciśnienie i inne przewlekłe choroby.