Chowder z małżami

Składniki

ilość porcji: 4

900 g oczyszczonych małży w muszlach
450 ml wody
4 plastry mięsa z indyka, pokrojonego na małe kawałki
1 duża cebula, posiekana
2 łyżki mąki
450 g ziemniaków, pokrojonych w małą kostkę
450 ml półtłustego mleka
2 łyżeczki świeżych liści tymianku
1 liść laurowy
szczypta pieprzu kajeńskiego
4 łyżki natki pietruszki, posiekanej

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 30 min

Inne propozycje

Chowder z małżami po manhattańsku. Zamiast mleka użyjmy 400 g niesolonych pokrojonych pomidorów z puszki wraz z zalewą i 225 ml niesolonego wywaru z kurczaka. * • Można użyć 3 puszek małży konserwowych. Należy je odcedzić, dokładnie wypłukać ze słonej zalewy i ponownie odcedzić.

Punkty dla zdrowia

• Tradycyjna zupa chowder jest o wiele bardziej kaloryczna. My zamiast bekonu użyjemy mięsa z indyka, a zamiast tłustej śmietany - półtłustego mleka i mąki. Dzięki temu zupa zachowa smak, a będzie zawierać mniej tłuszczu.