Podobne kategorie

Główne składniki

Warzywa (1680)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Zupa (321)
Obiad (1645)
Lunch (1763)
Wegetariańskie (1269)

Inne

Soczewica (42)
Pomidory (496)
Zupa warzywna (178)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Jak gotować makaron?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Lekka zupa z soczewicy

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 2

Zdjęcie: oleńka

Autor przepisu: oleńka

To pożywna, ale lekka zupa. Można ją wzbogacić dodając ziemniaki (pokrojone w kostkę, na 15 minut przed końcem gotowania) i zabielając śmietaną. Polecam zwłaszcza na jesienne i zimowe dni.

Gotowe w 1 godz

Składniki

ilość porcji: 3

1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w piórka
2 marchewki, pokrojone w półplasterki
1 korzeń pietruszki, pokrojony w kostkę
1/2 niewielkiego selera, pokrojonego w kostkę
1/2 pomidora, bez skórki, pokrojonego w kostkę
1 warzywna kostka rosołowa
1 szklanka zielonej soczewicy (suchej)
1 lub 2 ząbki czosnku, pokronoje w cienkie plasterki
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 szczypta mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
sól i pieprz do smaku
1l wody (wrzątku)

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 45 min

W dużym garnku rozgrzać łyżkę oliwy i lekko podsmażyć na niej cebulę, aby była miękka. Dodać marchew, pietruszkę i selera i kontynuować podsmażanie. Kiedy warzywa lekko zmiękną zalać całość wrzątkiem (aby przykryć warzywa) i dodać kostkę rosołową. Gotować 10 minut.

Soczewicę przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Dodać do gotujących się warzyw. Gotować 25 minut, aż będzie prawie miękka.

Dodać przecier pomidorowy, pomidora, czosnek, kumin, sól i pieprz. Gotować jeszcze 10 minut lub tyle, by soczewica zupełnie zmiękła, a zupa zgęstniała. Zupa będzie gęstnieć, a wtedy należy dolewać gorącej wody, aby nie przywierała. Nie powinna być jednak zbyt wodnista, ale konsystencją ma przypominać gulasz.

Zaktualizowano: 27 kwi 2011