Podobne kategorie

Główne składniki

Mąka (1364)
Wołowina (185)

Rodzaj przepisu

Obiad (1645)
Niedrogo (754)

Kuchnia

Inne kraje (165)

Inne

Mielona wołowina (35)
Mięso (439)
Mięso mielone (50)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Jak gotować bulion drobiowy?

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Pieczone pirerogi z mięsem

Oceń

Łatwe

Autor przepisu: Alexandra Romanowa

Jest to tradycyjne danie rosyjskie, które może mieć różne rodzaje nadzienia. Są wyśmienite z kwaśną śmietaną.

Gotowe w 1 godz 30 min

Składniki

ilość porcji: 15

2 łyżki oleju roślinnego
2 cebule
2 łyżki oleju roślinnego
700 g chudej mielonej wołowiny
1 łyżeczka soli
1/8 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
250 g mąki
1/8 łyżeczki soli
1 jajko, ubite
120 ml zimnej wody, lub tyle, ile będzie trzeba

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 45 min | Gotowanie: 45 min

Farsz z mięsa: rozgrzać 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmażyć cebulę do złotego koloru, a następnie wyjąć z patelni i odstawić. Dodać pozostałe 2 łyżki oleju na patelnię i rozgrzać przez 1 minutę na średnim ogniu. Dodać wołowinę i smażyć, aż mięso będzie rumiane, rozdrabniając widelcem na małe kawałki. Odsączyć tłuszcz.

Umieścić wołowinę, smażoną cebulę, sól i pieprz w blenderze lub robocie kuchennym i miksować na wysokich obrotach przez 5 do 7 sekund. Odstawić.

Ciasto: w średniej misce wymieszać mąkę z solą i jajkiem. Dodać wodę, po trochę na raz, aż powstanie gęste ciasto. Ugniatać ciasto przez 2 do 4 minut na powierzchni lekko posypanej mąką. Rozwałkować ciasto do 1/2cm grubości. Szklanką lub foremką wyciąć koła o średnicy około 7 cm .

Nagrzać piekarnik do 200°C.

Nałożyć 1 łyżkę farszu na połowę każdego kawałka ciasta. Brzegi ciasta zwilżyć niewielką ilością wody. Złożyć ciasto zakrywając farsz i docisnąć krawędzie, najpierw palcami, a następnie widelcem.

Wyłożyć pierogi na lekko wysmarowaną blaszkę i piec przez 30 minut, do złocisto-brązowego koloru. Posmarować roztopionym masłem i podawać ciepłe.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 21 maj 2012