Podobne kategorie

Główne składniki

Mąka (1364)

Rodzaj przepisu

Deser (899)
Podwieczorek (1091)
Słodycze (214)

Kuchnia

Polska (476)

Inne

Pączki (15)

Podobne artykuły

Jak dekorować babeczki na Halloween

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Pączki

Oceń

Dość łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: LESLEYfromWI

Autor przepisu: Susan

Pączki drożdżowe pokryte cukrem. Ciasto można też wykorzystać do innych wypieków i bułeczek.

Gotowe w 2 godz 30 min

Składniki

ilość sztuk: 36 pączków

20 g świeżych drożdży
3 łyżki ciepłej wody (45°C)
1 łyżeczka cukru
700 ml (3 szklanki) mleka
165 g margaryny
5 żółtek
150 g (3/4 szklanki) cukru
1 kg (8 szklanek) mąki
2 l tłuszczu piekarniczego do smażenia
50 g (1/4 szklanki) cukru

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 1 godz | Gotowanie: 30 min | Czas dodatkowy: 1 godz, wyrastanie

Ugnieść drożdże w średniej misce. Dodać wodę i 1 łyżeczkę cukru, aż masa stanie się ciastowata. Odstawić, żeby urosło (ciasto będzie gąbczaste).

Podgrzać mleko z margaryną. Zostawić, żeby ostygło do letniej temperatury.

Ubić żółtka jajek. Dodać cukier i dokładnie zmiksować całość. Dodać letnie mleko i ubijać, aż będzie pieniste. Dodać mieszaninę z drożdżami. Stopniowo dodawać mąkę, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Mieszać ciasto aż będzie gęste i sprężyste. Można dodać trochę więcej mąki, aby ciasto było bardziej miękkie; zbyt dużo mąki spowoduje, że pączki będą twarde. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia (urośnie dwukrotnie).

Z ciasta uformować małe kulki. Pozostawić na posypanym mąką papierze do pieczenia, aż powiększą się dwukrotnie.

W garnku do głębokiego smażenia nagrzać tłuszcz do pieczenia do temperatury 190°C. Smażyć pączki aż nabiorą brązowego koloru. Obtoczyć w cukrze. Pozostawić do ostygnięcia.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 15 lut 2011