Napój pomidorowo-cytrusowy

✓✓✓ C * ✓✓ A, B6, E * ✓ B1, kwas foliowy, miedź, żelazo, potas

• Pomidory, mango i arbuz są źródłem witaminy C, ważnego przeciwutleniacza, który podnosi odporność organizmu i wpływa korzystnie na zdrowie skóry. * • Mango zawiera też beta-karoten, który organizm przetwarza w witaminę A. Im owoc dojrzalszy i ciemniejszy, tym więcej w nim beta-karotenu. Witamina A odpowiada za zdrowie skóry i prawidłowe widzenie, szczególnie po ciemku.

• Latem można podawać ten napój w miseczkach jako chłodnik. Zamiast kostek lodu oraz plasterków pomarańczy i limonki dodać trochę chudego jogurtu naturalnego i lekko wymieszać. * • Aby przygotować orzeźwiający napój w stylu hiszpańskiego chłodnika gazpacho, należy obrać ze skórki 250 g pomidorów, usuną ć z nich nasiona i grubo posiekać. Posiekać grubo kawałek ogórka o długości 5 cm, łodygę selera naciowego, 2 cebulki dymki i ząbek czosnku. Zmiksować wszystkie warzywa z 200 g passaty (przecieru pomidorowego), dodając na koniec 2 łyżeczki octu balsamicznego oraz 250 ml wody mineralnej. Napełnić 4 wysokie szklanki do połowy kostkami lodu i wlać napój. Do każdej włożyć po 1 cienkiej, długiej łodydze selera naciowego (jako mieszadełko) i posypać posiekaną dymką oraz pokrojonym w drobną kostkę pomidorem.