Makaron zapiekany z kurczakiem i brokułami

22polubienia
40min.


Zrobione przez 12 osób

Jest to bardzo zdrowe, szybkie i łatwe danie dla całej rodziny, przyrządzane z gotowego kurczaka i makaronu penne w sosie serowym.

Maggie Pannell

Składniki
ilość porcji: 4 

  • 250 g makaronu penne
  • 250 g brokułów
  • 2 pory, pokrojone w plasterki
  • 4 upieczone filety z kurczaka (ok. 350 g)
  • 500 ml mleka
  • 30 g mąki kukurydzianej
  • 85 g dojrzałego żółtego sera, startego (np. goudy lub cheddara)
  • 12 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
  • 20 g parmezanu lub pecorino, świeżo startego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 3 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  Gotowe w: 40min. 

  1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C. Wrzucić makaron do dużego rondla z lekko osolonym wrzątkiem i gotować przez 10-12 minut, aż będzie al dente. Podzielić brokuły na drobne różyczki, a łodygi pokroić w plasterki. Wrzucić brokuły i pory do rondla z makaronem na ostatnie 5 minut gotowania.
  2. Kiedy warzywa lekko zmiękną, starannie odlać je wraz z makaronem, zachować 250 ml wody. Przełożyć warzywa i makaron do dużego naczynia żaroodpornego. Pokroić mięso na małe kawałki i ułożyć na wierzchu.
  3. Rozrobić mąkę kukurydzianą w dzbanku z odrobiną mleka. Podgrzać resztę mleka wraz z zachowaną wodą, w której gotował się makaron. Doprowadzić do wrzenia. Wlać około szklanki tego płynu do dzbanka z rozrobioną mąką i starannie wymieszać. Przelać wszystko z powrotem do rondla, mieszając energicznie drewnianą łyżką, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać starty ser i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  4. Polać sosem makaron z warzywami i mięsem. Delikatnie wymieszać widelcem. Ułożyć połówki pomidorów na wierzchu i lekko wcisnąć w potrawę. Posypać parmezanem, oregano i bułką tartą. Piec przez 20 minut, aż zapiekanka zacznie bulgotać, a na jej powierzchni powstanie chrupka warstwa. Podawać na gorąco.

Idealnie ugotowany makaron?

Chcesz wiedzieć więcej o tym jak ugotować idealny makaron? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak gotować makaron?"

Inne propozycje

• Kurczaka można zastąpić gotowaną szynką pokrojoną w kostkę, a brokuły innymi warzywami, które lubią domownicy. * • Aby przygotować to danie w wersji wegetariańskiej, należy zamiast kurczaka użyć 2 puszek mieszanych warzyw strączkowych, odsączonych i opłukanych.

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (2)

Skakanka
autor:
1

Okropny przepis! Danie nie ma smaku, mleko sie scielo, nie wsiaknelo bo nie mialo w co (ugotowany wczesniej makaron, tylko sie przez to rozgotiwal), za duzo oregano. Nie polecam. Poza tym nie dopisano jaki ser dodac do sosu (tylko gouda, parmezan zostawic na posypanie wierzchu). Najlepiej smakuje wierchnia warstwa ktora nie zostala zamoczona mlekiem. - 22 gru 2015

Amieszka
autor:
0

Danie bardzo poprawne, ale nie zaskakujące. Polecam. - 11 cze 2015

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie