Zaloguj się Zarejestruj się

Makaron zapiekany z kurczakiem i brokułami

Jest to bardzo zdrowe, szybkie i łatwe danie dla całej rodziny, przyrządzane z gotowego kurczaka i makaronu penne w sosie serowym.

Maggie Pannell

Składniki
ilość porcji: 4 

  • 250 g makaronu penne
  • 250 g brokułów
  • 2 pory, pokrojone w plasterki
  • 4 upieczone filety z kurczaka (ok. 350 g)
  • 500 ml mleka
  • 30 g mąki kukurydzianej
  • 85 g dojrzałego żółtego sera, startego (np. goudy lub cheddara)
  • 12 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
  • 20 g parmezanu lub pecorino, świeżo startego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 3 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  Gotowe w: 40min. 

  1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C. Wrzucić makaron do dużego rondla z lekko osolonym wrzątkiem i gotować przez 10-12 minut, aż będzie al dente. Podzielić brokuły na drobne różyczki, a łodygi pokroić w plasterki. Wrzucić brokuły i pory do rondla z makaronem na ostatnie 5 minut gotowania.
  2. Kiedy warzywa lekko zmiękną, starannie odlać je wraz z makaronem, zachować 250 ml wody. Przełożyć warzywa i makaron do dużego naczynia żaroodpornego. Pokroić mięso na małe kawałki i ułożyć na wierzchu.
  3. Rozrobić mąkę kukurydzianą w dzbanku z odrobiną mleka. Podgrzać resztę mleka wraz z zachowaną wodą, w której gotował się makaron. Doprowadzić do wrzenia. Wlać około szklanki tego płynu do dzbanka z rozrobioną mąką i starannie wymieszać. Przelać wszystko z powrotem do rondla, mieszając energicznie drewnianą łyżką, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać starty ser i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  4. Polać sosem makaron z warzywami i mięsem. Delikatnie wymieszać widelcem. Ułożyć połówki pomidorów na wierzchu i lekko wcisnąć w potrawę. Posypać parmezanem, oregano i bułką tartą. Piec przez 20 minut, aż zapiekanka zacznie bulgotać, a na jej powierzchni powstanie chrupka warstwa. Podawać na gorąco.

Idealnie ugotowany makaron?

Chcesz wiedzieć więcej o tym jak ugotować idealny makaron? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak gotować makaron?"

Inne propozycje

• Kurczaka można zastąpić gotowaną szynką pokrojoną w kostkę, a brokuły innymi warzywami, które lubią domownicy. * • Aby przygotować to danie w wersji wegetariańskiej, należy zamiast kurczaka użyć 2 puszek mieszanych warzyw strączkowych, odsączonych i opłukanych.

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (0)

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie