Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Warzywa (1680)
Owoce morza (134)
Zioła i przyprawy (1270)

Rodzaj przepisu

Obiad (1645)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)

Kuchnia

Azjatycka (97)

Inne

Krewetki (81)
Brokuły (60)
Papryka (206)
Imbir (202)
Czosnek (198)
Kolacja Walentynkowa (575)
Przepisy karnawałowe (534)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Jak zaplanować zdrowy lunch

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Fu-jang z krewetkami i warzywami

Oceń

Łatwe

Autor przepisu: Maggie Pannell

Ten omlet w stylu chińskim przygotowuje się, smażąc krewetki z różnymi kolorowymi warzywami metodą stir-fry, układając je na omlecie i posypując paseczkami omletu.

Gotowe w 30 min

Składniki

ilość porcji: 4

8 jajek
1 łyżeczka oleju sezamowego
3 łyżki posiekanych listków świeżej kolendry
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 łyżka jasnego sosu sojowego
2 łyżki wytrawnej lub półwytrawnej sherry
2 łyżki oleju
300 g różyczek brokułów
1 pomarańczowa lub czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
50 g imbiru pokrojonego w cienkie paseczki
2 ząbki czosnku, posiekane
4 cebulki dymki, drobno pokrojone
350 g obranych surowych krewetek, rozmrożonych
200 g kiełków fasoli

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 15 min

Ubić jajka z olejem sezamowym i kolendrą. Odstawić. Starannie rozrobić mąkę kukurydzianą z sosem sojowym i sherry. Również odstawić.

Na dużej patelni lub w woku rozgrzać połowę oleju. Wrzucić brokuły, paprykę, imbir, czosnek i dymkę. Smażyć 5 minut, cały czas mieszając, aż brokuły zrobią się jaskrawozielone i nieco zmiękną. Wlać rozrobioną mąkę kukurydzianą i podgrzewać przez minutę, nadal mieszając.

Wrzucić krewetki i smażyć 2 minuty, następnie dodać kiełki fasoli i smażyć jeszcze minutę, aż krewetki zrobią się różowe. Przełożyć do dużej miski, zlać sos z patelni i trzymać w cieple. Wytrzeć patelnię papierowym ręcznikiem.

Wlać na patelnię resztę oleju i podgrzewać przez kilka sekund. Wlać nieco ponad połowę jajek i przechylając patelnię rozprowadzić je równomiernie po dnie. Zamieszać raz lub dwa i smażyć około 3 minut, aż omlet się zetnie. Przełożyć łopatką na talerz.

Szybko wlać na patelnię pozostałe jajka i smażyć 1-2 minuty, aż lekko się zetną. Przełożyć na deskę i pokroić w paseczki. Nałożyć warzywa łyżką na cały omlet i posypać paseczkami omletu. Podawać natychmiast.

Inne propozycje

• Mrożone mieszanki warzyw na patelnię doskonale nadająsię do szybkiego przygotowania omletu fu-jang. * • Aby przyrządzić wegetariański omlet, nie dodawajmy krewetek.

Zaktualizowano: 27 gru 2011