Ciasto czekoladowo-czereśniowe

Składniki

ilość porcji: 6

45 g mąki
5 łyżek kakao
100 g drobnego cukru
szczypta soli
5 białek dużych jajek
1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej
340 g ciemnych czereśni bez pestek, przekrojonych na pół
1 łyżka cukru pudru
Z czym podawać
3 łyżki serka naturalnego
1 łyżka konfitur wiśniowych
1–2 łyżki kirszu bądź rumu

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 25 min | Gotowanie: 25 min

Inne propozycje

Gdy skończy się sezon na czereśnie, można zastąpić je odsączonymi drylowanymi wiśniami z puszki. * Zamiast czereśni użyć mieszanki miękkich czerwonych owoców, takich jak maliny lub małe truskawki, albo owoców leśnych. * Ciasto migdałowe: zastąpić kakao w proszku identyczną ilością mąki kukurydzianej, a zamiast esencji waniliowej użyć esencji migdałowej.

Punkty dla zdrowia

• Białka jajek dostarczają białka (9 g na 100 g masy), ale nie zawierają tłuszczu ani cholesterolu, bo te znajdują się w żółtkach. * • Kakao w proszku zawiera mniej tłuszczu niż zwykła lub mleczna czekolada i pięć razy więcej żelaza. Nie jest ono przyswajane przez organizm z taką łatwością, jak to zawarte w mięsie, ale ułatwia ten proces witamina C znajdująca się w wiśniach. * • To ciasto zawiera sporo cukru, radzimy więc podawać je jedynie na specjalne okazje.

1 porcja zawiera

Dobre źródło miedzi. Dość dobre źródło żelaza.