Podobne kategorie

Główne składniki

Inne (280)

Rodzaj przepisu

Chleb (161)

Inne

Chleb na zakwasie (10)

Podobne artykuły

Pieczenie chleba w automacie: podstawy

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Zakwas chlebowy Becky

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Nandabear

Autor przepisu: Becky Richardson

Zaczyn dobry do każdego chleba na zakwasie. Nigdy już nie zabraknie Ci zaczynu, bo dzięki temu przepisowi w każdej chwili zrobisz nowy.

Gotowe w 5 dni 10 min

Składniki

ilość sztuk: 1 szklanka co 3 dni

3 łyżki płatków ziemniaczanych na purée
3 łyżki cukru
235 ml (1 szklanka) ciepłej wody
2 i 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Czas dodatkowy: 5 dni, fermentowanie

W zamykanym naczyniu połączyć płatki ziemniaczane z cukrem, wodą i drożdżami. Pozostawić przez 5 dni na kuchennym stole, codziennie mieszając drewnianą łyżką.

Piątego dnia rano dokarmić zakwas dodając 3 łyżki płatków ziemniaczanych, 3 łyżki cukru i 1 szklankę ciepłej wody. Wieczorem użyć 1 szklankę zakwasu do wypieku chleba. Pozostały zakwas przechowywać w lodówce.

Co pięć dni dokarmiać zakwas dodając 3 łyżki płatków ziemniaczanych, 3 łyżki cukru i 1 szklankę wody. Jeżeli dokarmiony zakwas ma być użyty do wypieku chleba, należy pozostawić go przed użyciem przez 6 godzin w temperaturze pokojowej. Jeśli zakwas nie jest używany, przechowywać go w lodówce, a po każdym dokarmieniu 1 szklankę wylać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 16 kwi 2012