Sałatka z pomidorków koktajlowych

  • 2komentarze
  • 6polubień
  • 1godz.20min.

Przepisem tym podzielił się z nami pewien nasz przyjaciel, a potem my podzieliliśmy się nim z wieloma innymi przyjaciółmi. Jest to kolorowa, wyśmienita sałatka z własnej roboty sosem vinaigrette. Stanowi zawsze wyborny dodatek, gdy mamy gości na obiad.

Keren

Składniki

ilość porcji: 6 

  • 40 połówek pomidorków koktajlowych
  • 170 g (1 szklanka) zielonych oliwek bez pestek, odsączonych i pokrojonych
  • 170 g (1 szklanka) czarnych oliwek bez pestek, odsączonych i pokrojonych
  • 2 posiekane dymki
  • 85 g orzeszków pinii
  • 120 ml (1/2 szklanki) oliwy z oliwek
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 15min.  ›  Gotowanie: 5min.  ›  +1godz. marynowanie  ›  Gotowe w: 1godz.20min. 

  1. W dużej misce połączyć pomidorki koktajlowe, oliwki zielone i czarne oraz dymkę.
  2. Na suchej patelni na średnim ogniu uprażyć orzeszki piniowe na złoty kolor, często mieszając. Uprażone dodać do pomidorów.
  3. W małej misce wymieszać oliwę, ocet, cukier i oregano. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Polać sałatkę i delikatnie wymieszać, aby pokryła się sosem. Na godzinę wstawić do lodówki.

Podobne przepisy

Komentarze i oceny (2)

seb.siadek
autor:
4

Naprawdę bardzo dobra sałatka. Jak robiłem drugi raz zamieniłem orzeszki pinii (są dosyć drogie) na orzechy nerkowca i też wyszła pyszna. - 31 lip 2013

JolaFx
autor:
1

Swietna salatka. ja tez zamiast pinii orzeszkow dodalam posiekane nerkowce plus dodatkowo papryczke chili na zyczenie mezusia i wyszla rewelka ;-) Przepisem juz sie podzielilam z kazdym kto jej skosztowal - 25 cze 2014

Dodaj swój komentarz

Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis

Podobne kategorie