Nagrzać piekarnik do 200 stopni C. W małej misce wymieszać musztardę z masłem i miodem. W innej misce wymieszać bułkę tartą z orzechami pekan i pietruszką.
2.
Każdy filet z łososia oprószyć solą i pieprzem. Położyć na lekko wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Posmarować musztardowo-miodową mieszaniną i posypać mieszaniną z bułki tartej.
3.
Piec przez 10 minut na każde 2,5 cm grubości filetu, zmierzone w najgrubszym miejscu, lub do czasu, gdy mięso da się dzielić widelcem na płatki. Podawać z klinami z cytryny.