1.
Utrzeć w misce masło lub margarynę z serkiem śmietankowym, do uzyskania lekkiej puszystej masy. Stopniowo dodawać mąkę, starannie mieszając po każdym dodaniu.
2.
Rozwałkować ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką na grubość 1/2 cm. Pokroić w 5 cm kółka. Nałożyć 1/4 łyżeczki dżemu na środek każdego kółka. Złożyć razem dwie przeciwne krawędzie tak, żeby brzegi się lekko pokrywały.
3.
Ułożyć kołaczki 5 cm od siebie na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Piec w temperaturze 190°C przez 15 minut. Pozostawić na drucianej podstawce do ostygnięcia. Posypać cukrem pudrem.