1.
Filety z łososia oprószyć pieprzem cytrynowym, czosnkiem granulowanym i solą.
2.
W małej misce wymieszać sos sojowy z brązowym cukrem, wodą i olejem roślinnym, aż cukier się rozpuści. Włożyć rybę do dużego plastikowego woreczka, który można zamknąć, i wlać do niej sos sojowy, a następnie zamknąć woreczek i obracać rybę, żeby dobrze pokryła się marynatą. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
3.
Rozgrzać grill na średniej temperaturze.
4.
Ruszt grilla lekko posmarować olejem. Położyć filety z łososia na rozgrzanym grillu, a marynatę wylać. Grillować łososia przez 6 do 8 minut z każdej strony, do czasu gdy mięso da się łatwo rozdzielać widelcem.