1.
Nagrzać piekarnik do 175°C. Posmarować tłuszczem formę wielkości 12x22 cm.
2.
Mąkę połączyć z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodać żurawiny i posiekane orzechy i wymieszać.
3.
Jajko wymieszać z olejem, sokiem pomarańczowym i tartą skórką pomarańczową. Wlać do mąki i wszystko razem wymieszać. Przełożyć ciasto do przygotowanej formy.
4.
Piec w temperaturze 175°C przez 50 minut, lub do momentu, gdy wkłuta w ciasto wykałaczka wychodzi sucha i czysta. Studzić przez 10 minut w formie, a następnie wyjąć i położyć na kratce do ciast. Przed pokrojeniem całkowicie wystudzić.