Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Nabiał (1952)
Mąka (1364)

Rodzaj przepisu

Chleb (161)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)

Kuchnia

Amerykańska (1338)

Inne

Chleb pieczony w piekarniku (98)
Bułki (33)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Pieczenie chleba w automacie: podstawy

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Bułki do hamburgerów i hot-dogów

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Nummy Kitchen

Autor przepisu: Sally

Według tego przepisu można robić podłużne bułeczki do hot-dogów lub okrągłe - do hamburgerów. Mój mąż mówi, że są to bułki „z górnej półki. Lśniące, pachnące, mięciutkie.

Gotowe w 1 godz 30 min

Składniki

ilość sztuk: 12 bułeczek

235 ml (1 szklanka) mleka
120 ml (1/2 szklanki) wody
55 g masła
560 g (4,5 szklanki) mąki pszennej
7 g drożdży instant
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli
1 jajko

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 10 min | Czas dodatkowy: 1 godz, wyrastanie

W małym rondelku zagrzać mleko z wodą i masłem do temperatury 50°C (bardzo ciepłe).

W dużej misce wymieszać 1 i 3/4 szklanki mąki z drożdżami, cukrem i solą. Dolać gorące mleko i wymieszać, a następnie dodać jajko i znów wymieszać. Mieszając dodawać pozostałą mąkę, po pół szklanki na raz, dobrze wyrabiając ciasto po każdym dodaniu. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski, położyć je na oprószonej mąką powierzchni i ugniatać, aż będzie gładkie i elastyczne (około 8 minut).

Podzielić ciasto na 12 równych części. Uformować z nich kulki i umieścić na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Lekko spłaszczyć. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 do 35 minut.

Piec w temperaturze 200°C przez 10 do 12 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Bułeczki do hot-dogów: z każdego odciętego kawałka ciasta uformować prostokąt o wymiarach 6x15 cm. Zaczynając od dłuższego boku, zwinąć ciasno, a krawędzie i końce przyszczypać, żeby uszczelnić. Pozostawić do wyrośnięcia przez 20 do 25 minut. Piec jak wyżej. Te bułeczki są naprawdę spore. Zwykle robię ich 16 zamiast 12.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 16 lut 2011