Podobne kategorie

Główne składniki

Nabiał (1952)
Mąka (1364)
Zioła i przyprawy (1270)

Rodzaj przepisu

Chleb (161)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Śniadanie (360)

Inne

Czosnek (198)
Chleb pieczony w piekarniku (98)
Kolacja Walentynkowa (575)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Pieczenie chleba w automacie: podstawy

Śniadanie na drogę

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak gotować makaron?

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Bułka paryska z ziołami

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: ShrinkingViolette

Autor przepisu: Aronna Palmer

Chrupiąca bułka o delikatnym miąższu z aromatycznym nadzieniem, przygotowana według autentycznej francuskiej receptury.

Gotowe w 2 godz 40 min

Składniki

ilość sztuk: 1 bochenek

1 łyżka aktywnych suchych drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
440 g (3,5 szklanki) mąki pszennej
235 ml (1 szklanka) mleka
1 łyżka octu spirytusowego 5%
60 ml (1/4 szklanki) wody
55 g (4 łyżki) margaryny
80 g (1/2 szklanki) drobno posiekanej cebuli
1 ząbek czosnku, zgnieciony
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki margaryny

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 30 min | Czas dodatkowy: 1 godz 40 min, wyrastanie

W dużej misce połączyć drożdże z cukrem, 1 łyżeczką soli i 1,5 szklanki mąki.

Mleko, wodę i 4 łyżki margaryny podgrzać w rondelku do 38°C. Wlać mieszaninę do mąki z drożdżami i dodać ocet. Wymieszać mikserem na niskich obrotach na wilgotną masę. Miksować na średnich obrotach przez 3 minuty.

Dodać kolejne 1,5 szklanki mąki i wymieszać całość, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Przełożyć je wówczas na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiać, dosypując od 1/2 do 1 szklanki mąki, aż stanie się gładkie i elastyczne. Włożyć do posmarowanej tłuszczem miski i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

Zagnieść energicznym ruchem i rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 20x40 cm.

Podgrzać w garnku 2 łyżki margaryny z cebulą, czosnkiem, natką pietruszki i 1/2 łyżeczki soli, aż margaryna się rozpuści. Rozłożyć mieszaninę na cieście i zwinąć wraz z ciastem w ścisły rulon wzdłuż dłuższej strony.

Położyć rulon złożeniem do dołu na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i zostawić, aż podwoi swoją objętość.

Nagrzać piekarnik do 200°C.

Piec na złoty kolor około 20 do 30 minut. Za pomocą pędzelka posmarować gorący chleb rozpuszczonym masłem i posypać posiekaną natką pietruszki.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 06 lut 2011